panceta de cerdo
La panceta de cerdo es un corte graso con 518 calorías por 100 g y colina. Se usa mucho para asar, brasear y preparar lonchas crujientes.
Acerca de
La panceta de cerdo es un corte graso y sabroso que se obtiene de la parte inferior del cerdo, conocido por su textura tierna y su sabor intenso. Se usa habitualmente para hacer beicon, así como en preparaciones asadas, braseadas y platos de cerdo crujiente.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
518 kcal
26% DV
Grasa total
53.0g
82% DV
Vitamina D19.3g
Vitamina K24.7g
Tiamina (B1)5.8g
Carbohidratos totales
0.0g
0% DV
Proteína
9.3g
19% DV
Proteína animal9.3g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 68.0mg | 12% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 44% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 13% | |
| Niacina (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 13% | |
| Folato (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 6.0mg | 1% | |
| Cobre | 45.0mcg | 5% | |
| Hierro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fósforo | 108.0mg | 15% | |
| Potasio | 351.0mg | 7% | |
| Selenio | 29.8mcg | 54% | |
| Sodio | 62.0mg | 3% | |
| Zinc | 1.2mg | 11% |
Recetas con panceta de cerdo (1)
