ricotta
La ricotta es un queso italiano fresco de suero con 174 calorías por 100 g y calcio. Úsala en lasaña, pasta rellena y postres.
Acerca de
La ricotta es un queso fresco italiano de suero, suave, delicado y ligeramente dulce, con una textura cremosa y granulada. Se usa habitualmente en lasaña, pasta rellena, tartas de queso y platos tanto salados como dulces.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
174 kcal
9% DV
Grasa total
13.0g
20% DV
Vitamina D8.3g
Vitamina K3.5g
Tiamina (B1)0.4g
Carbohidratos totales
3.0g
1% DV
Vitamina B120.3g
Proteína
11.3g
23% DV
Proteína animal11.3g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 27.0mg | 5% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina B12 | 0.3mcg | 14% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folato (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.1mcg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 207.0mg | 21% | |
| Cobre | 0.0mcg | 0% | |
| Hierro | 0.1mg | 1% | |
| Magnesio | 11.0mg | 3% | |
| Fósforo | 158.0mg | 23% | |
| Potasio | 105.0mg | 2% | |
| Selenio | 14.5mcg | 26% | |
| Sodio | 84.0mg | 4% | |
| Zinc | 1.2mg | 11% |
Recetas con ricotta (1)
