pan de masa madre
El pan de masa madre aporta 289 calorías por 100 g y destaca por su folato (B9). Se usa en tostadas, sándwiches y con sopas o ensaladas.
Acerca de
El pan de masa madre es un pan leudado elaborado con un fermento natural, que le da un sabor ligeramente ácido y una textura masticable. Se consume a menudo tostado, en sándwiches o como acompañamiento de sopas y ensaladas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
289 kcal
14% DV
Grasa total
3.0g
5% DV
Vitamina D0.6g
Vitamina K0.7g
Tiamina (B1)1.2g
Carbohidratos totales
55.0g
18% DV
Folato (B9)2.7g
Vitamina B121.0g
Biotina (B7)51.3g
Proteína
9.0g
18% DV
Proteína vegetal9.0g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.0mg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folato (B9) | 100.0mcg | 25% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.7mcg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 100.0mg | 10% | |
| Cobre | 120.0mcg | 13% | |
| Hierro | 3.6mg | 20% | |
| Magnesio | 25.0mg | 6% | |
| Fósforo | 100.0mg | 14% | |
| Potasio | 115.0mg | 2% | |
| Selenio | 28.0mcg | 51% | |
| Sodio | 490.0mg | 21% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Recetas con pan de masa madre (3)
Sándwich de pavo y cheddar en pan de masa madre
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Pan de masa madre con ensalada César de pepino
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Fromage d’Exception con pan de masa madre, panal de miel y cóctel cítrico
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