queso de corteza lavada
El queso de corteza lavada es un queso intenso con 361 calorías por 100 g y sodio destacado. Aporta sabor a tablas, salsas y platos fundidos.
Acerca de
El queso de corteza lavada es una categoría de queso cuya corteza se lava regularmente durante la maduración, lo que favorece un aroma intenso y un sabor sabroso, a menudo terroso. Suele comerse en tablas de quesos, acompañado de pan o fruta, o usarse para aportar profundidad a platos fundidos y salsas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
361 kcal
18% DV
Grasa total
30.8g
47% DV
Vitamina D19.5g
Vitamina K8.1g
Tiamina (B1)0.9g
Carbohidratos totales
0.5g
0% DV
Vitamina B120.5g
Proteína
20.9g
42% DV
Proteína animal20.9g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 265.0mcg | 29% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 1.5mcg | 63% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 4% | |
| Biotina (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Folato (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 2.5mcg | 2% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 650.0mg | 65% | |
| Cobre | 20.0mcg | 2% | |
| Hierro | 0.2mg | 1% | |
| Magnesio | 25.0mg | 6% | |
| Fósforo | 450.0mg | 64% | |
| Potasio | 120.0mg | 3% | |
| Selenio | 14.0mcg | 25% | |
| Sodio | 700.0mg | 30% | |
| Zinc | 3.2mg | 29% |
Recetas con queso de corteza lavada (1)
