Avaleht / world / Ameerika / Argentina / Massamani karri basmati riisi ja hernestega

Massamani karri basmati riisi ja hernestega

Massamani karri basmati riisi ja hernestega
Lisas @z | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (430 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 620 kcal
31% DV
Rasvad kokku 28.0g
43% DV
monoküllastumata rasvhapped10.0g
polüküllastumata rasvhapped4.0g
küllastunud rasvhapped14.0g
Süsivesikud kokku 72.0g
24% DV
kiudained7.0g
tärklis58.0g
suhkrud8.0g
Valk 22.0g
44% DV
loomne valk14.0g
taimne valk8.0g

Teave

Portsjon massamani karrit, mida serveeritakse basmati riisi ja segahernestega.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)4.0mcg13%
koliin45.0mg8%
folaat (B9-vitamiin)55.0mcg14%
niatsiin (B3-vitamiin)4.5mg28%
pantoteenhape (B5-vitamiin)1.2mg24%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.2mg14%
tiamiin (B1-vitamiin)0.3mg21%
A-vitamiin180.0mcg20%
B12-vitamiin0.8mcg33%
B6-vitamiin0.3mg21%
C-vitamiin10.0mg11%
D-vitamiin0.2mcg1%
E-vitamiin3.0mg20%
K-vitamiin18.0mcg15%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium70.0mg7%
kroom4.0mcg11%
vask0.3mcg0%
jood22.0mcg15%
raud3.8mg21%
magneesium65.0mg15%
mangaan0.9mg39%
molübdeen12.0mcg27%
fosfor230.0mg33%
kaalium520.0mg11%
seleen18.0mcg33%
naatrium780.0mg34%
tsink2.6mg24%

Massamani karri basmati riisi ja hernestega

Sissejuhatus


Massamani karri on parimas vormis siis, kui selle rikkalikkust tasakaalustab täpsus: aromaatne, õrnalt vürtsikas ja sügavalt soolakas ilma liialduseta. Siin annab basmati riis vajaliku kerguse, samal ajal kui herned lisavad lühikese, puhta magususe, mis teravdab karri ümarust. Roog peaks mõjuma läbimõeldud ja terviklikuna, nii et iga element on eristatav, kuid täielikult lõimitud.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Karri riisiga

  • Köök või päritolu: Tai-hõnguline

  • Toidukorra tüüp: Pearoog

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 430 g

  • Ettevalmistusaeg: 5 minutit

  • Küpsetusaeg: 15 minutit

  • Koguaeg: 20 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vahendid


  • Kaane ja keskmise suurusega kastrul

  • Väike kastrul

  • Peen sõel

  • Serveerimiskauss või madal taldrik


    • Koostisosad


    Riis


  • 180 g basmati riisi


    • Karri


  • 220 g massamani karrit


    • Köögivili


  • 30 g herneid


    • Valmistamine


  • 1. Loputa basmati riisi külma vee all, kuni vesi on peaaegu selge. Nõruta hoolikalt. See eemaldab liigse pinnatärklise ja aitab säilitada eraldiseisva, viimistletud tera.

  • 2. Pane riis keskmise suurusega kastrulisse koos 360 g veega. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, siis alanda kuumus kõige madalamale, kata tihedalt kaanega ja keeda 10 minutit. Terad peaksid olema pehmed, kuid selgelt tajutava keskosaga, ning pind peaks paistma kuiv.

  • 3. Tõsta kastrul tulelt ja lase kaane all 5 minutit seista. Eemalda kaas ja sega kahvliga õrnalt kohevaks; riis peaks olema kerge, eraldiseisev ja täielikult küps.

  • 4. Kuumuta massamani karrit väikeses kastrulis keskmisel kuumusel 4 kuni 5 minutit, aeg-ajalt segades, kuni see aurab ühtlaselt ning on sileda, läikiva konsistentsiga.

  • 5. Lisa herned karri hulka ja küpseta 2 minutit, ainult kuni need on läbi kuumenenud ning jäävad erkroheliseks ja terveks.

  • 6. Tõsta riis serveerimiskaussi, seejärel kulbita karri ja herned selle kõrvale või üle ühe riisipoole. Valmis roog peaks olema kuum, tasakaalus ning mitte vesine ega liiga paks.


    • Serveerimine ja viimistlus


    Vormi riis korralikuks kuhjaks või ovaaliks. Tõsta karri selle vastu, et kaste saaks loomulikult settida ilma teri üle ujutamata. Taldrikul peaks olema kontrast: hele, eraldiseisev riis; sügav, lakitaoline karri; ja vaoshoitult jaotatud rohelised herned.

    Professionaalsed märkused


  • Riis tuleb enne keetmist põhjalikult nõrutada; liigne vesi nõrgestab tera struktuuri.

  • Karri peab olema kuum ja läikiv, mitte agressiivselt kokku keedetud.

  • Lisa herned lõpus, et need säilitaksid oma värvi ja kerge krõmpsu.
    • Tasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.