Avaleht / world / Euroopa / Eesti / Ürtidega röstitud kanarind

Ürtidega röstitud kanarind

Ürtidega röstitud kanarind
Lisas @test3 | 0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (170 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 280 kcal
14% DV
Rasvad kokku 6.0g
9% DV
Süsivesikud kokku 0.0g
0% DV
Valk 52.0g
100% DV

Teave

Lahja ja mahlane kanarind, mis on küpsetatud lihtsalt, et tuua esile selle loomulik maitse. Sobib hästi salatite, teraviljakausside või köögiviljade kõrvale põhivalguks.

Koostisosad

Ürtidega röstitud kanarind

Sissejuhatus


See on vaoshoituse õppetund: kanarind küpsetatakse täpselt nii, et liha jääb pehme, puhta maitsega ja sügavalt soolane. Eesmärk ei ole külluslikkus, vaid maitsete selgus ja täpne tekstuur, pronksja pealispinna ning mahlase, ühtlase sisuga. Õigel temperatuuril serveerituna on see sama distsiplineeritud kui rahuldust pakkuv.

Retsepti põhiandmed


  • Roa kategooria: Pearoog

  • Köök või päritolu: Kaasaegne Euroopa

  • Toidukorra tüüp: Lõuna- või õhtusöök

  • Kogus: 1 portsjon

  • Portsjoni suurus: 170 g

  • Ettevalmistusaeg: 10 minutit

  • Küpsetusaeg: 18 minutit

  • Koguaeg: 28 minutit

  • Raskusaste: Lihtne


    • Vahendid


  • 1 raske ahjukindel pann, 20 cm

  • 1 väike alus või taldrik puhkamiseks

  • Kiirloetav termomeeter


    • Koostisosad


    Põhikomponent


  • Kanarind, nahata ja kondita: 170 g


    • Valmistamine


  • 1. Võta kanarind külmkapist välja ja lase sellel 10 minutit toatemperatuuril seista. Patsuta see täiesti kuivaks. See on hädavajalik ühtlase pruunistumise ja puhta rösttulemuse saavutamiseks.

  • 2. Kuumuta ahi ette temperatuurini 220°C.

  • 3. Aseta kanarind külmale ahjukindlale pannile. Tõsta pann keskmiselt tugevale kuumusele ja prae esimest külge 2 minutit, seejärel teist külge 2 minutit. Pind peaks muutuma kergelt kuldseks ja hakkama võtma röstitud aroomi.

  • 4. Tõsta pann ahju ja rösti 8 kuni 10 minutit, sõltuvalt paksusest. Kana on valmis, kui keskosa temperatuur saavutab 74°C ja liha tundub katsudes tihke, kuid siiski vetruv.

  • 5. Tõsta kana pannilt ära ja lase sellel alusel või taldrikul 5 minutit puhata. Mahlad peaksid ühtlustuma ja sisemus jääma mahlane.

  • 6. Lõika ristikiudu korralikeks portsjoniteks või serveeri soovi korral tervelt.


    • Serveerimine ja taldrikule asetamine


    Aseta kana soojale taldrikule veidi keskpunktist kõrvale, lõikepind nähtaval, kui see on viilutatud. Lõpptulemus peaks olema puhas ja tagasihoidlik, liha peaks näima mahlane, servadelt kahvatukuldne ja ühtlaselt läbi küpsenud.

    Professionaalsed märkused


    Kuiv pind on vaieldamatu nõue; see määrab röstitud tulemuse kvaliteedi. Ära pikenda ahjuaega pärast seda, kui keskosa on saavutanud õige temperatuuri, vastasel juhul kaotab kanarind oma õrnuse. Puhkeaeg on osa küpsetamisest, mitte valikuline paus.
    KetoMadala süsivesikusisaldusegaPaleoGluteenivabaPiimavabaWhole30
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.