Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Maasikakrepid marjakastme, vahukoore ja tuhksuhkruga

Maasikakrepid marjakastme, vahukoore ja tuhksuhkruga

Maasikakrepid marjakastme, vahukoore ja tuhksuhkruga
0 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (285 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 520 kcal
26% DV
Rasvad kokku 19.5g
30% DV
monoküllastumata rasvhapped7.8g
polüküllastumata rasvhapped2.4g
küllastunud rasvhapped8.2g
transrasvhapped0.3g
Süsivesikud kokku 76.0g
25% DV
kiudained4.5g
tärklis40.5g
suhkrud31.0g
Valk 10.5g
21% DV
loomne valk5.5g
taimne valk5.0g

Teave

Magus krepidessert, millel on värsked maasikad, marjakaste, vahukoor ja rikkalik kiht tuhksuhkrut. Sisaldab palju süsivesikuid ja suhkruid, mõõdukalt rasva ning tagasihoidlikult valku.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
biotiin (B7-vitamiin)6.0mcg20%
koliin62.0mg11%
folaat (B9-vitamiin)58.0mcg14%
niatsiin (B3-vitamiin)2.4mg15%
pantoteenhape (B5-vitamiin)0.9mg18%
riboflaviin (B2-vitamiin)0.3mg26%
tiamiin (B1-vitamiin)0.2mg18%
A-vitamiin145.0mcg16%
B12-vitamiin0.5mcg19%
B6-vitamiin0.1mg5%
C-vitamiin38.0mg42%
D-vitamiin0.6mcg3%
E-vitamiin1.1mg7%
K-vitamiin3.5mcg3%

Mineraalid

ToitaineKogusPV%Poolestusaeg
kaltsium95.0mg10%
vask90.0mcg10%
raud2.4mg13%
magneesium24.0mg6%
fosfor150.0mg21%
kaalium240.0mg5%
seleen18.0mcg33%
naatrium290.0mg13%
tsink0.9mg8%

Maasikacrépe’id marjakastme, vahukoore ja tuhksuhkruga

Rafineeritud magustoit õrnadest crépe’idest, küpsetest maasikatest ja kergelt vahustatud koorest, viimistletud erksa marjakastme ja peene tuhksuhkrukihiga. Roa võlu peitub kontrastis: õrnad ja painduvad crépe’id vastandumas jahedale koorele, värskele puuviljale ja kastmele, milles on piisavalt happesust, et hoida magusus täpne. Maitse peaks olema tasakaalus, mitte raske, ning järelmaitse puhas.

Retsepti põhiandmed



  • Roa kategooria: Magus crépe-magustoit

  • Köök või päritolu: Prantsuse mõjutustega

  • Käigu tüüp: Magustoit

  • Kogus: 2 portsjonit

  • Portsjoni suurus: 143 g

  • Ettevalmistusaeg: 20 minutit

  • Küpsetusaeg: 10 minutit

  • Koguaeg: 30 minutit

  • Raskusaste: Keskmine


    • Vahendid



  • 24 cm mittenakkuv crépe-pann või praepann

  • Väike kastrul

  • Segamiskauss

  • Vispel

  • Spaatel

  • Peen sõel

  • Kulp

  • Serveerimistaldrik


    • Koostisosad



    Crépe’id


  • 120 g crépe’e

  • 15 g võid, panni jaoks


    • Puuvili ja koor


  • 90 g maasikaid, puhastatud ja viilutatud

  • 40 g vahukoort

  • 20 g marjakastet

  • 2 g tuhksuhkrut


    • Valmistamine



  • 1. Soojenda crépe’e õrnalt kuival pannil madalal kuumusel 20 kuni 30 sekundit kummaltki poolt, ainult kuni need on painduvad ja ühtlaselt soojad. Need peavad jääma pehmeks, ilma krõbedate servadeta.


  • 2. Lisa samale pannile või ja lase sellel madalal kuumusel sulada. Keeruta panni, et põhi kattuks ühtlaselt, seejärel tõsta pann tulelt.


  • 3. Aseta crépe’id tasapinnaliselt ja jaga maasikad nende vahel ühtlaselt. Tõsta vahukoor puuviljadele ühtlase, kontrollitud joonega, mitte lõdva kuhjana.


  • 4. Voldi iga crépe korralikuks veerandikuks või rulli see kergelt kokku, hoides täidise nähtaval ja kuju puhtana. Crépe peab püsima koos ilma rebenemata ning koor peab jääma selgelt eristatavaks.


  • 5. Soojenda marjakastet lühidalt väikeses kastrulis madalal kuumusel 1 kuni 2 minutit, ainult kuni see on voolav ja läikiv. See peab valguma puhtalt, ilma keema minemata.


  • 6. Tõsta marjakaste lusikaga crépe’ide ümber ja kergelt peale, seejärel viimistle ühtlase tuhksuhkrupuistuga.


    • Serveerimine ja vaagnale seadmine



    Aseta crépe’id soojale taldrikule veidi keskpunktist kõrvale. Sea maasikad nii, et need jääksid nähtavale, ning lase marjakastmel moodustada vaoshoitud ääris, mitte ujutada taldrikut üle. Serveeri kohe, kuni crépe’id on painduvad ja koor jahe.

    Professionaalsed märkused



  • Crépe’id peavad olema soojad ja painduvad; kui need üle kuumutada, tõmbuvad need kokku ja rebenevad.

  • Hoia vahukoor pehmelt õhulisena, mitte jäigana, et see vajuks koos puuviljaga elegantselt paika.

  • Kaste peab maasikate magusust esile tooma, mitte seda varjama.
    • TaimetoitlaneTasakaalustatud
    Laadi alla App Store'ist

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.