Stabilisaatorid on lisaained, mis hoiavad toidu tekstuuri ühtlasena. Neis on 0 kcal 100 g kohta ja need võivad sisaldada kaltsiumi.
Stabilisaatorid on toidu lisaained, mida kasutatakse tekstuuri säilitamiseks, eraldumise vältimiseks ja säilivusaja pikendamiseks sellistes toodetes nagu kastmed, salatikastmed, piimatooted, küpsetised ja külmutatud magustoidud. Tavaliselt on neil vähe või üldse mitte maitset ning neid kasutatakse väga väikestes kogustes, seega on nende toiteväärtuslik panus enamasti tühine.
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil