سس بور بلان
سس بور بلان یک سس کرهای غلیظ فرانسوی است با 717 کالری در هر 100 گرم و ویتامین A؛ همراهی کلاسیک برای ماهی و غذاهای دریایی است.
درباره
سس بور بلان یک سس کرهای کلاسیک فرانسوی است که با امولسیون کردن کره با شراب سفیدِ کاهشیافته، سرکه و شالوت تهیه میشود. این سس بافتی غنی، کمی ترش و ابریشمی دارد و معمولاً در کنار ماهی، غذاهای دریایی و سبزیجات سرو میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
717 kcal
36% DV
کل چربی
79.0g
100% DV
ویتامین D50.0g
ویتامین K21.0g
تیامین (ویتامین B1)3.0g
کل کربوهیدرات
1.0g
0% DV
ویتامین B120.5g
پروتئین
0.5g
1% DV
پروتئین حیوانی0.5g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 18.0mg | 3% | |
| ویتامین A | 684.0mcg | 76% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 1% | |
| ویتامین B12 | 0.2mcg | 7% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.0mg | 2% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.0mg | 0% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.1mg | 2% | |
| ویتامین B6 | 0.0mg | 1% | |
| فولات (ویتامین B9) | 3.0mcg | 1% | |
| ویتامین D | 1.5mcg | 8% | |
| ویتامین E | 2.3mg | 15% | |
| ویتامین K | 7.0mcg | 6% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 24.0mg | 2% | |
| آهن | 0.0mg | 0% | |
| منیزیم | 2.0mg | 0% | |
| فسفر | 24.0mg | 3% | |
| پتاسیم | 24.0mg | 1% | |
| سلنیوم | 1.0mcg | 2% | |
| سدیم | 11.0mg | 0% | |
| روی | 0.1mg | 1% |
دستورهای غذایی با سس بور بلان (3)
ماهی کاد با سس بور بلان، پوره گلکلم و هویج بهاری کرهای
430 kcal
ماهی کاد با سس بور بلان، پوره گلکلم، مارچوبه و نخودفرنگی
490 kcal
ماهی کاد با سس بور بلان، کاهشیافته شراب قرمز و سبزیجات بهاری
520 kcal