زرده تخممرغ
زرده تخممرغ در هر 100 گرم 322 کالری دارد و بهخاطر کولین، ویتامین A و فولات شناخته میشود.
درباره
زرده تخممرغ بخش زرد، غلیظ و خوشرنگِ تخممرغ است که بافتی خامهای و طعمی ملایم و خوشطعم دارد. از آن معمولاً در سسها، کاسترد، مایونز و انواع شیرینیپزی استفاده میکنند و همچنین بهعنوان امولسیونکننده یا غلیظکننده به کار میرود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
322 kcal
16% DV
کل چربی
26.5g
41% DV
ویتامین D9.6g
ویتامین K11.7g
تیامین (ویتامین B1)4.1g
کل کربوهیدرات
3.6g
1% DV
ویتامین B120.6g
پروتئین
15.9g
32% DV
پروتئین حیوانی15.9g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 820.0mg | 149% | |
| ویتامین A | 381.0mcg | 42% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.2mg | 15% | |
| ویتامین B12 | 1.9mcg | 81% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.5mg | 41% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.0mg | 0% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 3.5mg | 70% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 21% | |
| فولات (ویتامین B9) | 146.0mcg | 37% | |
| ویتامین D | 5.4mcg | 27% | |
| ویتامین E | 2.6mg | 17% | |
| ویتامین K | 0.7mcg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 129.0mg | 13% | |
| مس | 0.1mcg | 0% | |
| آهن | 2.7mg | 15% | |
| منیزیم | 5.0mg | 1% | |
| فسفر | 390.0mg | 56% | |
| پتاسیم | 109.0mg | 2% | |
| سلنیوم | 56.0mcg | 102% | |
| سدیم | 48.0mg | 2% | |
| روی | 2.3mg | 21% |
دستورهای غذایی با زرده تخممرغ (10)
سیبزمینی لودد با میگو، پارمزان، آیولی و کچاپ، همراه با بال بوفالو و سس رنچ
1775 kcal
پاستا کاربونارا خامهای با بیکن و زرده تخممرغ
865 kcal
بستنی چیزکیک توتفرنگی بن اند جریز
1120 kcal
بستنی شکلاتی لیوانی
300 kcal
اسپاگتی کاربونارا با گوانچاله و پکورینو رومانو
760 kcal
اسپاگتی کاربونارا با پانچتا و پارمزان
690 kcal
اسپاگتی کاربونارا با پانچتا و پارمزان
620 kcal
اسپاگتی کاربونارا با بیکن و فلفل سیاه
610 kcal
بیف ریدبرگ
780 kcal
کاسترد شکلاتی
360 kcal