خیارشور
خیارشور خیارِ خوابانده در آبنمک یا سرکه است؛ در هر 100 گرم 11 کالری دارد و منبع خوب ویتامین K است.
درباره
خیارشور خیارهایی است که در آبنمک یا سرکه نگهداری میشوند و به همین دلیل طعمی تند، شور و گاهی ترش دارند. آن را معمولاً بهعنوان میانوعده، داخل ساندویچ یا بهصورت چاشنی میخورند و همچنین میتواند به سالادها و برگرها طعم و تازگی بیشتری بدهد.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
11 kcal
1% DV
کل چربی
0.2g
0% DV
تیامین (ویتامین B1)0.1g
کل کربوهیدرات
2.3g
1% DV
فولات (ویتامین B9)1.2g
ویتامین B121.1g
پروتئین
0.3g
1% DV
پروتئین گیاهی0.3g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 3.6mg | 1% | |
| ویتامین A | 5.0mcg | 1% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 2% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.0mg | 2% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.1mg | 1% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.1mg | 1% | |
| ویتامین B6 | 0.0mg | 2% | |
| فولات (ویتامین B9) | 1.0mcg | 0% | |
| ویتامین C | 1.0mg | 1% | |
| ویتامین E | 0.0mg | 0% | |
| ویتامین K | 47.0mcg | 39% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 24.0mg | 2% | |
| مس | 39.0mcg | 4% | |
| آهن | 0.4mg | 2% | |
| منیزیم | 4.0mg | 1% | |
| فسفر | 14.0mg | 2% | |
| پتاسیم | 23.0mg | 0% | |
| سلنیوم | 0.1mcg | 0% | |
| سدیم | 1208.0mg | 53% | |
| روی | 0.2mg | 2% |
دستورهای غذایی با خیارشور (2)
