خانه / world / اروپا / سوئد / کیوی کامل و خنک

کیوی کامل و خنک

کیوی کامل و خنک
ثبت‌شده توسط @okkai | 1 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 225 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 137 kcal
7% DV
کل چربی 1.2g
2% DV
چربی تک‌غیراشباع0.3g
چربی چندغیراشباع0.3g
چربی اشباع0.1g
کل کربوهیدرات 33.1g
11% DV
فیبر6.8g
نشاسته6.3g
قند20.0g
پروتئین 2.5g
5% DV
پروتئین گیاهی2.5g

درباره

سه عدد کیوی کامل. این میان‌وعده چربی کمی دارد، کربوهیدرات آن متوسط است و منبع خوبی از فیبر و ویتامین C به شمار می‌آید.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کولین17.4mg3%
فولات (ویتامین B9)56.3mcg14%
نیاسین (ویتامین B3)0.8mg5%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.4mg8%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.1mg8%
تیامین (ویتامین B1)0.1mg8%
ویتامین A9.0mcg1%
ویتامین B60.1mg6%
ویتامین C209.3mg233%
ویتامین E3.4mg23%
ویتامین K90.9mcg76%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم76.5mg8%
مس292.5mcg33%
آهن0.7mg4%
منیزیم38.3mg9%
فسفر76.5mg11%
پتاسیم702.0mg15%
سلنیوم0.5mcg1%
سدیم6.8mg0%
روی0.3mg3%

**کیوی، کامل و خنک سرو شده**

یادداشت آغازین



این کیوی در خالص‌ترین شکل خود است: روشن، اسیدی و با شیرینیِ تمیز و شفاف، بی‌هیچ آرایه‌ای جز دما و دقت. وقتی میوه رسیده باشد و به‌درستی با آن کار شود، برای نشان دادن عطر و بافت تردش به چیزی بیش از آماده‌سازیِ دقیق نیاز ندارد. نتیجه، ساده، دقیق و کامل است.

نکات اصلی دستور



  • دسته‌بندی غذا: آماده‌سازی میوه تازه

  • آشپزی یا خاستگاه: جهانی

  • نوع وعده: وعده سبک / دسر

  • بازده: 1 نفر

  • اندازه هر وعده: 225 g

  • زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه

  • زمان پخت: 0 دقیقه

  • زمان کل: 10 دقیقه

  • درجه سختی: آسان


    • تجهیزات



  • تخته برش

  • چاقوی پوست‌گیری

  • بشقاب کوچک سرو


    • مواد لازم



    میوه



  • کیوی، پوست‌گرفته و پاک‌کرده: 225 g


    • روش تهیه



  • 1. اگر کیوی از قبل سرد نیست، آن را برای مدت کوتاهی خنک کنید. میوه باید سفت، خوش‌عطر و در برابر فشار ملایم فقط اندکی نرم باشد.

  • 2. کیوی را با چاقوی پوست‌گیری به‌تمیزی پوست بگیرید، به‌طوری‌که تمام پوست جدا شود و گوشت میوه آسیب نبیند. بخش‌های انتهایی ساقه را جدا کنید.

  • 3. کیوی را به‌مرتب برش بزنید یا به بخش‌ها تقسیم کنید، به‌طوری‌که قطعات سالم و یکنواخت بمانند. گوشت میوه باید براق، آبدار و با عطری تند و مشخص باقی بماند.

  • 4. کیوی را در یک لایه منظم و حساب‌شده روی یک بشقاب کوچکِ خنک بچینید. ارائه باید ساده و دقیق باشد.

  • 5. بلافاصله سرو کنید، زمانی که میوه روشن، خنک و در تمیزترین بافت خود است.


    • چیدمان و سرو



    کیوی را در چیدمانی پایین و یکنواخت ارائه کنید، به‌طوری‌که سطوح برش‌خورده دیده شوند و رنگ طبیعی آن دست‌نخورده بماند. بشقاب باید تازه، شفاف و سنجیده به نظر برسد.

    یادداشت‌های حرفه‌ای



  • از میوه در اوج رسیدگی استفاده کنید؛ کیوی نارس طعمی خشک و سخت‌گیرانه خواهد داشت، در حالی که میوه بیش‌ازحد رسیده از هم می‌پاشد و فرم خود را از دست می‌دهد.

  • پس از برش، گوشت میوه را تا حد ممکن کم جابه‌جا کنید تا جلای ظاهری و ساختار آن حفظ شود.

  • سرد سرو کنید، اما نه یخ‌زده، تا عطر آن زنده و واضح بماند.
    • وگانگیاه‌خواریپالئومدیترانه‌ایبدون گلوتنبدون لبنیاتWhole30متعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.