پنکیک باترمیلک با کمپوت گرم بری مخلوط و خامه فرمگرفته
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 245 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
515 kcal
26% DV
کل چربی
23.1g
36% DV
چربی تکغیراشباع7.9g
چربی چندغیراشباع2.1g
چربی اشباع11.8g
چربی ترانس0.5g
کل کربوهیدرات
68.4g
23% DV
فیبر4.8g
نشاسته33.9g
قند29.7g
پروتئین
8.6g
17% DV
پروتئین حیوانی3.1g
پروتئین گیاهی5.5g
درباره
یک وعده پنکیک شیرین که با خامه فرمگرفته و کمپوت بری سرو میشود. این غذا کربوهیدرات و قند نسبتاً بالایی دارد، چربی آن متوسط است و پروتئین آن در بازه کم تا متوسط قرار میگیرد.
مواد تشکیلدهنده
- pancakes|140g
- mixed berry compote|55g
- خامه فرمگرفته
- پودر قند
- کره
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 52.0mg | 9% | |
| ویتامین A | 201.0mcg | 22% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.2mg | 20% | |
| ویتامین B12 | 0.4mcg | 18% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.3mg | 24% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 2.3mg | 14% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.9mg | 18% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 5% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 5.2mcg | 17% | |
| فولات (ویتامین B9) | 58.0mcg | 14% | |
| ویتامین C | 9.8mg | 11% | |
| ویتامین D | 0.6mcg | 3% | |
| ویتامین E | 1.1mg | 7% | |
| ویتامین K | 8.4mcg | 7% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 118.0mg | 12% | |
| مس | 90.0mcg | 10% | |
| آهن | 2.1mg | 12% | |
| منیزیم | 24.0mg | 6% | |
| فسفر | 165.0mg | 24% | |
| پتاسیم | 210.0mg | 4% | |
| سلنیوم | 14.0mcg | 25% | |
| سدیم | 420.0mg | 18% | |
| روی | 0.8mg | 7% |
پنکیک باترمیلک با کمپوت گرم بری مخلوط و خامه فرمگرفته
یادداشت
این پنکیکها بر پایه تضاد ساخته شدهاند: بافتی لطیف و کمی برشته در زیرِ کمپوت بریِ روشن و خامهای خنک و بدون شیرینی. بشقاب باید کامل به نظر برسد اما هرگز سنگین نباشد، و هر جزء وضوح خود را حفظ کند. دقت در اینجا اهمیت دارد، زیرا لذت این غذا در تعادل نهفته است، نه در فراوانی.
نکات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
برای پنکیکها
برای میوه و خامه
روش تهیه
چیدمان و سرو
پنکیکها را کمی با فاصله و جابهجا از هم بچینید، نه اینکه روی هم بهصورت بلند انباشته شوند، تا کمپوت قابلمشاهده بماند. خامه باید با حجمی آرام و متین قرار بگیرد، و پودر قند باید مانند لایهای ظریف دیده شود، نه پوششی سنگین. بلافاصله سرو کنید، زمانی که پنکیکها هنوز گرم هستند و خامه همچنان متمایز باقی مانده است.
یادداشتهای حرفهای
گیاهخواری