خانه / world / اروپا / سوئد / پنیر آب‌شده گرم

پنیر آب‌شده گرم

پنیر آب‌شده گرم
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 100 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 402 kcal
20% DV
کل چربی 33.0g
51% DV
کل کربوهیدرات 3.0g
1% DV
پروتئین 25.0g
50% DV

درباره

پنیر آب‌شده گرم یک خوراک شور و دلچسب با بافتی غلیظ و خامه‌ای است. می‌توانید آن را به‌تنهایی سرو کنید یا روی نان تست، سبزیجات یا کراکر بریزید.

مواد تشکیل‌دهنده

پنیر ذوب‌شده گرم

یادداشت


یک پنیر ذوب‌شده در بهترین حالت، تمرینی در خویشتن‌داری است: حرارت با دقت اعمال می‌شود تا پنیر نرم شود، روان گردد، و سپس به بافتی یکدست و لطیف برسد. بدون هیچ مادهٔ همراه، موفقیت این غذا کاملاً به کنترل دما و زمان‌بندی بستگی دارد. نتیجه باید تمیز، غنی، و در مرکز کاملاً ذوب‌شده باشد، با ساختاری به‌اندازه‌ای که شکل خود را حفظ کند.

نکات اصلی دستور


  • دسته‌بندی غذا: تهیهٔ پنیر گرم

  • آشپزی یا خاستگاه: معاصر

  • نوع وعده: میان‌وعده یا وعدهٔ سبک

  • بازده: 1 پرس

  • اندازهٔ هر پرس: 100 g

  • زمان آماده‌سازی: 2 دقیقه

  • زمان پخت: 8 دقیقه

  • زمان کل: 10 دقیقه

  • درجهٔ سختی: آسان


    • تجهیزات


  • ظرف کوچک مناسب فر یا رامکین، 10 cm

  • سینی فر

  • فر

  • رندهٔ ریز، اگر پنیر از پیش آماده نشده باشد


    • مواد لازم


    پنیر


  • پنیر، 100 g


    • روش تهیه


  • 1. فر را از قبل روی 180°C گرم کنید. یک ظرف کوچک مناسب فر را روی سینی فر قرار دهید تا یکنواخت گرم شود و جابه‌جایی آن آسان بماند.

  • 2. 100 g پنیر را به‌صورت یک لایهٔ یکنواخت در ظرف بریزید. اگر پنیر به‌صورت یک تکهٔ کامل است، آن را در مرکز ظرف قرار دهید؛ اگر رنده‌شده است، آن را بدون فشرده‌کردن، به‌طور یکنواخت پخش کنید.

  • 3. به مدت 6 تا 8 دقیقه بپزید، تا زمانی که پنیر کاملاً نرم، براق، و در لبه‌ها شروع به نشستن کند. سطح باید ذوب‌شده به نظر برسد نه خشک، و مرکز آن بدون مقاومت فرو برود.

  • 4. از فر خارج کنید و 1 دقیقه استراحت دهید. این کار به پنیر اجازه می‌دهد کمی پایدار شود، در حالی که همچنان در تمام بخش‌ها روان و گرم باقی می‌ماند.


    • چیدمان و سرو


    مستقیماً در همان ظرف گرم سرو کنید، یا اگر پنیر تمیز و یکپارچه شکل خود را حفظ می‌کند، با دقت آن را در بشقاب کوچک گرم برگردانید. بافت نهایی باید نرم، منسجم، و به‌طور غنی ذوب‌شده باشد، با سطحی صاف و بدون هیچ نشانه‌ای از خشکی.

    یادداشت‌های حرفه‌ای


    از پنیری استفاده کنید که تمیز و یکنواخت ذوب شود؛ ویژگی این غذا کاملاً به همین رفتار بستگی دارد. از پخت بیش‌ازحد پرهیز کنید، زیرا باعث جدا شدن چربی و کدر شدن سطح می‌شود. پایان ایدئال، لطیف، براق، و فقط در لبه‌ها کمی بسته‌شده است.
    کتوکم‌کربوهیدراتگیاه‌خواریبدون گلوتنمتعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.