خانه / world / اروپا / سوئد / سس غلیظ گرمِ شراب قرمز ادویه‌دار

سس غلیظ گرمِ شراب قرمز ادویه‌دار

سس غلیظ گرمِ شراب قرمز ادویه‌دار
0 کاربر این غذا را پسندیده‌اند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کرده‌اند

اطلاعات تغذیه‌ای

در هر وعده 45 گرمی

٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری

کالری 38 kcal
2% DV
کل چربی 0.0g
0% DV
کل کربوهیدرات 1.2g
0% DV
نشاسته0.9g
قند0.3g
پروتئین 0.1g
0% DV
پروتئین گیاهی0.1g

درباره

مقدار کمی شراب قرمز با درشت‌مغذی‌های بسیار کم که بیشتر از آب و الکل تشکیل شده و فقط مقدار اندکی کربوهیدرات باقی‌مانده دارد.

مواد تشکیل‌دهنده

ویتامین‌ها و مواد معدنی

ویتامین‌ها

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کولین2.0mg0%
فولات (ویتامین B9)1.0mcg0%
نیاسین (ویتامین B3)0.1mg1%
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)0.0mg0%
ریبوفلاوین (ویتامین B2)0.0mg1%
تیامین (ویتامین B1)0.0mg0%
ویتامین B60.0mg1%

مواد معدنی

ماده مغذیمقدار٪DVنیمه‌عمر
کلسیم4.0mg0%
مس20.0mcg2%
آهن0.2mg1%
منیزیم5.0mg1%
فسفر9.0mg1%
پتاسیم57.0mg1%
سلنیوم0.1mcg0%
سدیم2.0mg0%
روی0.0mg0%

کاهش گرمِ شراب قرمزِ ادویه‌دار

یادداشت


این یک آماده‌سازی متعادل از شراب قرمز است که برای تغلیظ عطر، ساختار و ماندگاری طعم در کام طراحی شده است. با کاهش ملایم، براق و دقیق می‌شود و لبهٔ تاننی آن به پایانی تمیز و ماندگار نرم می‌شود. وقتی گرم سرو شود، بسته به لحظه، هم به‌صورت نوشیدنی خوانده می‌شود و هم سس.

اطلاعات اصلی دستور


  • دسته‌بندی غذا: نوشیدنی

  • آشپزی یا خاستگاه: اروپایی

  • نوع وعده: نوشیدنی

  • بازده: 1 سرو

  • اندازه هر سرو: 45 g

  • زمان آماده‌سازی: 2 دقیقه

  • زمان پخت: 8 دقیقه

  • زمان کل: 10 دقیقه

  • درجه سختی: آسان


    • تجهیزات


  • قابلمه کوچک با کف ضخیم

  • الک ریز

  • لیوان سرو مقاوم به حرارت یا فنجان کوچک

  • ترازوی دیجیتال


    • مواد لازم


    جزء اصلی


  • شراب قرمز، 45 g


    • روش تهیه


  • 1. شراب قرمز را در یک قابلمه کوچک با کف ضخیم بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

  • 2. طی 3 دقیقه شراب را به یک جوش بسیار ملایم برسانید، به‌طوری‌که سطح آن فقط اندکی بلرزد. اجازه ندهید به جوش شدید برسد؛ هدف، تبخیر یکنواخت است نه حرارت تهاجمی.

  • 3. 5 دقیقه دیگر به جوش ملایم ادامه دهید تا شراب به یک سرو 45 g براق با عطری گردتر و بافتی کمی غلیظ‌تر در دهان کاهش یابد.

  • 4. از روی حرارت بردارید و اگر رسوبی وجود دارد، از الک ریز عبور دهید.

  • 5. بلافاصله به یک لیوان سرو از پیش گرم‌شده یا فنجان کوچک منتقل کنید و فوراً سرو کنید، زمانی که عطر آن زنده و بافتش ابریشمی است.


    • چیدمان و سرو


    شراب را گرم در یک ظرف کوچک و ساده سرو کنید. ارائه نهایی باید مینیمال و دقیق باشد، بدون گارنیش و بدون هیچ عامل مزاحمی برای شخصیت تغلیظ‌شده خود شراب.

    یادداشت‌های حرفه‌ای


  • حرارت را پایین نگه دارید؛ جوشیدن بیش از حد، شراب را تخت می‌کند و پایان طعم را تیزتر می‌سازد.

  • کاهش باید روان بماند، نه شربتی، و سطحی تمیز و صیقلی داشته باشد.

  • بلافاصله پس از کاهش سرو کنید تا عطر بالارونده و تعادل شراب حفظ شود.
    • کتوکم‌کربوهیدراتوگانگیاه‌خواریبدون گلوتنبدون لبنیاتمتعادل
    دانلود از App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.