ترین وِیل آسپیک
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 150 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
320 kcal
16% DV
کل چربی
22.0g
34% DV
چربی تکغیراشباع9.0g
چربی چندغیراشباع2.0g
چربی اشباع8.0g
چربی ترانس0.2g
کل کربوهیدرات
2.0g
1% DV
پروتئین
28.0g
56% DV
پروتئین حیوانی28.0g
درباره
یک غذای سنتی سوئدی شبیه هد چیز گوساله که از احشاء و گوشت گوساله تهیه میشود و با بافتی ژلاتینی در قالب ترین فشرده میبندد.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 180.0mg | 33% | |
| ویتامین A | 1200.0mcg | 133% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 13% | |
| ویتامین B12 | 6.0mcg | 250% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 1.2mg | 92% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 4.5mg | 28% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 2.1mg | 42% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 18% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 8.0mcg | 27% | |
| فولات (ویتامین B9) | 12.0mcg | 3% | |
| ویتامین D | 0.8mcg | 4% | |
| ویتامین E | 0.6mg | 4% | |
| ویتامین K | 3.0mcg | 3% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 20.0mg | 2% | |
| کروم | 2.0mcg | 6% | |
| مس | 0.3mcg | 0% | |
| ید | 8.0mcg | 5% | |
| آهن | 3.5mg | 19% | |
| منیزیم | 18.0mg | 4% | |
| منگنز | 0.0mg | 1% | |
| مولیبدن | 5.0mcg | 11% | |
| فسفر | 220.0mg | 31% | |
| پتاسیم | 260.0mg | 6% | |
| سلنیوم | 28.0mcg | 51% | |
| سدیم | 850.0mg | 37% | |
| روی | 4.2mg | 38% |
ترین گوشت گوساله در آسپیک
یک ژله گوشتی شور و سرد که از احشاء و گوشت گوساله تهیه میشود و در آبگوشتِ طعمدار بسته میشود. این غذا بیشترین شباهت را به یک آسپیک کلاسیک گوساله یا ترین گوشت دارد.
احشاء و گوشت گوساله: 110 g
ژلاتین/آبگوشت: 35 g
چاشنیها: 5 g
مجموع: 150 g
1. مخلوط ژلاتین/آبگوشت را بهآرامی گرم کنید تا کاملاً ذوب و یکدست شود.
2. احشاء و گوشت گوساله را اضافه کرده و هم بزنید؛ در صورت تمایل آن را خرد کنید یا به صورت تکههای کوچک نگه دارید.
3. 5 g چاشنیها را بهطور یکنواخت اضافه کنید.
4. مخلوط را در یک قالب یا ظرف کوچک بریزید و کمی فشار دهید تا حبابهای هوا خارج شوند.
5. بگذارید تا کاملاً ببندد؛ دستکم 2 تا 4 ساعت در یخچال خنک شود.
6. از قالب خارج کنید یا برش بزنید و سرد سرو کنید.
زمان آمادهسازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 5 دقیقه
زمان سرد شدن: 2 تا 4 ساعت
برای بهترین بافت، کاملاً سرد سرو کنید.
اگر آبگوشت خیلی غلیظ و پرمایه است، کمی اسیدیته از چاشنی به متعادل شدن طعم کمک میکند.
برای برشهای تمیزتر، با چاقوی گرم برش بزنید.
مواد لازم
مجموع: 150 g
دستور تهیه
زمان آمادهسازی و پخت
نکات مفید
کتوکمکربوهیدراتبدون گلوتنبدون لبنیاتWhole30