Paahdetut perunat

Yksinkertainen perunaruoka, jossa perunat pyöritellään öljyssä ja suolassa ja paahdetaan uunissa tai kypsennetään pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä ja kevyen rapeita. Tämä on perusmaustettu perunavalmistus eikä tarkemmin määritelty klassikkoresepti.

Ainekset

Perunoita 130 g

Kasviöljyä 18 g

Suolaa 2 g

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 220 °C:een tai kuumenna paistinpannu keskilämmölle–kovalle lämmölle, jos kypsennät pannulla.

2. Leikkaa perunat tasakokoisiksi suupaloiksi.

3. Sekoita perunat kasviöljyn ja suolan kanssa, kunnes ne ovat tasaisesti öljyn peitossa.

4. Levitä perunat leivinpellille yhteen kerrokseen tai lisää ne kuumalle pannulle.

5. Kypsennä, kunnes perunat ovat pehmeitä ja kullanruskeita, käännellen niitä ajoittain tasaisen ruskistumisen varmistamiseksi.

6. Tarjoile kuumana.

Valmisteluaika
5 minuuttia

Kypsennysaika
20–30 minuuttia

Hyödyllisiä vinkkejä

Leikkaa perunat tasakokoisiksi, jotta ne kypsyvät samaan tahtiin.

Älä täytä pannua tai peltiä liian täyteen, jos haluat paremman ruskistumisen.

Säädä suolan määrää kevyesti, jos tarjoilet perunat muiden maustettujen ruokien kanssa.