lehtivihreät
Lehtivihreät sisältävät 23 kaloria / 100 g ja erottuvat K-vitamiinilla. Käytä niitä salaatteihin, keittoihin ja paistoksiin.
Tietoa
Lehtivihreät ovat laaja ryhmä syötäviä kasvien lehtiä, kuten pinaatti, lehtikaali, salaatti ja mangoldi. Niiden maku on yleensä mieto tai hieman kitkerä, ja rakenne vaihtelee rapeasta pehmeään lajikkeen mukaan. Niitä syödään usein raakana salaateissa tai kypsennettynä paistoksissa, keitoissa ja lisukkeina.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
23 kcal
1% DV
Rasva yhteensä
0.4g
1% DV
D-vitamiini0.1g
tiamiini0.2g
Hiilihydraatit yhteensä
3.6g
1% DV
folaatti2.2g
B12-vitamiini0.8g
biotiini0.6g
Proteiini
2.9g
6% DV
Kasviproteiini2.9g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 19.3mg | 4% | |
| A-vitamiini | 469.0mcg | 52% | |
| tiamiini | 0.1mg | 7% | |
| riboflaviini | 0.2mg | 12% | |
| niasiini | 0.7mg | 4% | |
| pantoteenihappo | 0.1mg | 2% | |
| B6-vitamiini | 0.2mg | 12% | |
| folaatti | 194.0mcg | 49% | |
| C-vitamiini | 28.1mg | 31% | |
| E-vitamiini | 2.0mg | 13% | |
| K-vitamiini | 482.9mcg | 402% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 99.0mg | 10% | |
| kupari | 100.0mcg | 11% | |
| rauta | 2.7mg | 15% | |
| magnesium | 79.0mg | 19% | |
| fosfori | 49.0mg | 7% | |
| kalium | 558.0mg | 12% | |
| seleeni | 0.9mcg | 2% | |
| suola | 79.0mg | 3% | |
| sinkki | 0.5mg | 5% |
Reseptit, joissa on lehtivihreät (6)
Avoin ruisleipä kinkulla, juustolla ja kurkulla
332 kcal
Kikherne-hummussalaattikulho avokadolla, rapeilla kasviksilla ja siemenillä
635 kcal
Salmon salad sandwich on whole grain bread with leafy greens
540 kcal
Höyrytetyt katkaravut, lasinuudelit ja kuihdutetut vihreät
255 kcal
Grillattu broilerin rintafilee paahdetun bataatin, raejuuston, kurkun ja lehtivihreiden kanssa
510 kcal
Kana-, bataatti- ja raejuustosalaattikulho
520 kcal