Tietoa
Proteiinipitoinen salaattikulho, jossa on vähärasvaista kananrintaa, raejuustoa, paahdettua bataattia, kurkkua ja lehtivihreitä. Annos on melko vähähiilihydraattinen ja tarjoaa hyvin kaliumia, fosforia, seleeniä ja kalsiumia.
Kana-bataattivoimasalaatti
Runsasproteiininen koottu salaatti maustetusta kananrinnasta, paahdetusta bataatista, raejuustosta, kurkusta ja lehtivihreistä. Se muistuttaa yksinkertaistettua kana-bataattisalaattikulhoa kevyellä oliiviöljy- ja yrttimaustuksella.
Ainekset
Kokonaissaalis: 500 g
160 g kananrintaa
120 g bataattia
80 g raejuustoa
60 g kurkkua
50 g lehtivihreitä
15 g oliiviöljyä
5 g suolaa
5 g mustapippuria
5 g kuivattuja yrttejä
Vaiheittaiset ohjeet
1. Kuumenna uuni 200°C:een.
2. Kuori bataatti ja leikkaa se suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Sekoita joukkoon puolet oliiviöljystä, hieman suolaa, mustapippuria ja kuivattuja yrttejä.
3. Paahda bataattia 20–25 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja kevyesti ruskistunutta.
4. Mausta kananrinta suolalla, mustapippurilla ja kuivatuilla yrteillä.
5. Kuumenna pannu keskilämmöllä jäljellä olevan oliiviöljyn kanssa ja kypsennä kanaa 5–6 minuuttia per puoli tai kunnes se on täysin kypsää. Anna vetäytyä 5 minuuttia ja viipaloi.
6. Viipaloi kurkku ja valmistele lehtivihreät.
7. Kokoa kulhoon lehtivihreät, paahdettu bataatti, kurkku, viipaloitu kana ja raejuusto.
8. Viimeistele maun mukaan jäljellä olevalla mausteseoksella ja tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
Valmistelu- ja kypsennysaika
Valmisteluaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 25 minuuttia
Hyödyllisiä vinkkejä
Paremman rakenteen saat, kun annat paahdetun bataatin jäähtyä hieman ennen kokoamista.
Käytä täysrasvaista tai vähärasvaista raejuustoa ravitsemustavoitteesi mukaan.
Ripaus ylimääräisiä kuivattuja yrttejä raejuustossa parantaa makua.