cœurs d'artichaut
Les cœurs d'artichaut apportent 47 calories pour 100 g et fournissent du folate (B9), un atout pour les repas du quotidien.
À propos
Les cœurs d'artichaut sont le centre tendre et comestible de l'artichaut, avec une saveur douce, légèrement noisettée et acidulée. On les utilise souvent dans les salades, les dips, les plats de pâtes, les pizzas et les recettes de style méditerranéen.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
47 kcal
2% DV
Lipides totaux
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Glucides totaux
10.5g
4% DV
Folates (B9)5.4g
Vitamine B121.0g
Biotine (B7)4.1g
Protéines
3.3g
7% DV
Protéines végétales3.3g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 34.4mg | 6% | |
| Vitamine A | 13.0mcg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacine (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folates (B9) | 68.0mcg | 17% | |
| Vitamine C | 11.7mg | 13% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 14.8mcg | 12% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 44.0mg | 4% | |
| Cuivre | 0.2mcg | 0% | |
| Fer | 1.3mg | 7% | |
| Magnésium | 60.0mg | 14% | |
| Phosphore | 90.0mg | 13% | |
| Potassium | 370.0mg | 8% | |
| Sélénium | 0.2mcg | 0% | |
| Sodium | 94.0mg | 4% | |
| Zinc | 0.5mg | 4% |
Recettes avec cœurs d'artichaut (2)
