olive noire
L’olive noire apporte 116 calories par 100 g et fournit du sodium. Sa saveur saumâtre enrichit salades, pizzas et tapenade.
À propos
Les olives noires sont des olives mûres à la saveur douce, salée et légèrement fruitée, souvent conservées en saumure ou dans l’huile. On les utilise couramment sur les pizzas, dans les salades, les tapenades, les plats de pâtes et les recettes méditerranéennes.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
116 kcal
6% DV
Lipides totaux
10.9g
17% DV
Vitamine D1.4g
Vitamine K7.9g
Thiamine (B1)0.8g
Glucides totaux
6.3g
2% DV
Folates (B9)1.6g
Biotine (B7)4.7g
Protéines
0.8g
2% DV
Protéines végétales0.8g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 10.3mg | 2% | |
| Vitamine A | 20.0mcg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folates (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamine E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamine K | 1.4mcg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 88.0mg | 9% | |
| Cuivre | 251.0mcg | 28% | |
| Fer | 3.3mg | 18% | |
| Magnésium | 4.0mg | 1% | |
| Phosphore | 3.0mg | 0% | |
| Potassium | 8.0mg | 0% | |
| Sélénium | 0.9mcg | 2% | |
| Sodium | 735.0mg | 32% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recettes avec olive noire (2)
