Pâtes au bœuf, sauce tomate et légumes
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Informations nutritionnelles
Par portion de 260 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
430 kcal
22% DV
Lipides totaux
18.0g
28% DV
Acides gras mono-insaturés8.4g
Acides gras polyinsaturés2.1g
Acides gras saturés5.8g
Acides gras trans0.5g
Glucides totaux
45.0g
15% DV
Fibres5.0g
Amidon35.0g
Sucres5.0g
Protéines
20.0g
40% DV
Protéines animales14.0g
Protéines végétales6.0g
À propos
Une portion modérée de pâtes au bœuf haché dans une sauce à base de tomate, probablement cuite avec de l’huile et des légumes variés. Elle apporte beaucoup de glucides, avec des quantités modérées de protéines et de lipides.
Ingrédients
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 48.0mg | 9% | |
| Vitamine A | 85.0mcg | 9% | |
| Thiamine (B1) | 0.3mg | 29% | |
| Vitamine B12 | 1.6mcg | 67% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Niacine (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 16% | |
| Biotine (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Folates (B9) | 95.0mcg | 24% | |
| Vitamine C | 9.0mg | 10% | |
| Vitamine D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamine E | 1.8mg | 12% | |
| Vitamine K | 22.0mcg | 18% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 48.0mg | 5% | |
| Cuivre | 180.0mcg | 20% | |
| Fer | 3.4mg | 19% | |
| Magnésium | 42.0mg | 10% | |
| Phosphore | 220.0mg | 31% | |
| Potassium | 520.0mg | 11% | |
| Sélénium | 28.0mcg | 51% | |
| Sodium | 640.0mg | 28% | |
| Zinc | 4.1mg | 37% |
Pâtes au bœuf avec sauce tomate et légumes
Un plat de pâtes généreux avec du bœuf haché, de la sauce tomate et des légumes, agrémenté d'herbes et d'olives noires. C'est un repas simple de type tout-en-un, avec un bon équilibre entre protéines, glucides et saveurs gourmandes.
Pâtes, 110 g
Bœuf haché, 50 g
Sauce tomate, 45 g
Haricots verts, 20 g
Olives noires, 10 g
Oignon, 10 g
Huile d'olive, 5 g
Ail, 3 g
Herbes, 2 g
Sel, 2 g
Poivre noir, 3 g
Poids total : 260 g
1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
5. Incorporez la sauce tomate, les haricots verts, les olives noires, les herbes, le sel et le poivre noir.
6. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce soit bien homogène.
7. Mélangez les pâtes cuites avec la sauce et la préparation au bœuf.
8. Servez chaud.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ne faites pas trop cuire les pâtes ; elles doivent bien garder leur forme une fois mélangées à la sauce.
Si la sauce épaissit trop, détendez-la avec un petit filet d'eau de cuisson des pâtes.
Coupez les olives et les haricots verts de manière régulière pour une meilleure texture à chaque bouchée.
Ingrédients
Poids total : 260 g
Instructions
Temps de préparation et de cuisson
Conseils utiles
ÉquilibréMéditerranéen