haricots de Lima
Les haricots de Lima sont des légumineuses crémeuses avec 115 calories pour 100 g et du potassium. Utilisez-les en soupes, ragoûts et salades.
À propos
Les haricots de Lima, aussi appelés butter beans, sont de grosses légumineuses crémeuses à la saveur douce et légèrement beurrée. Une fois cuits, ils ont une texture tendre et farineuse. On les utilise couramment dans les soupes, les ragoûts, les gratins, les salades et les plats du sud des États-Unis.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
115 kcal
6% DV
Lipides totaux
0.4g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.2g
Glucides totaux
20.2g
7% DV
Folates (B9)7.0g
Vitamine B122.9g
Biotine (B7)10.3g
Protéines
7.8g
16% DV
Protéines végétales7.8g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 28.0mg | 5% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacine (B3) | 1.5mg | 9% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folates (B9) | 81.0mcg | 20% | |
| Vitamine E | 0.4mg | 3% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 17.0mg | 2% | |
| Cuivre | 250.0mcg | 28% | |
| Fer | 2.4mg | 13% | |
| Magnésium | 43.0mg | 10% | |
| Phosphore | 113.0mg | 16% | |
| Potassium | 508.0mg | 11% | |
| Sélénium | 2.2mcg | 4% | |
| Sodium | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 1.0mg | 9% |
Recettes avec haricots de Lima (2)
Haricots de Lima à la sauce tomate avec yaourt au concombre et à l’aneth
520 kcal
Haricots de Lima à la sauce tomate
240 kcal