houmous
Le houmous est une purée de pois chiches avec 166 calories par 100 g et du folate (B9), utile à la croissance cellulaire.
À propos
Le houmous est une tartinade ou sauce onctueuse et salée, préparée principalement avec des pois chiches, du tahini, du jus de citron et de l’ail. Sa texture est crémeuse, avec une saveur à la fois noisettée et acidulée. On le sert souvent avec du pain pita, des légumes, dans des sandwichs ou avec des bols de céréales.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
166 kcal
8% DV
Lipides totaux
9.6g
15% DV
Vitamine D1.4g
Vitamine K3.8g
Thiamine (B1)3.7g
Glucides totaux
14.3g
5% DV
Folates (B9)6.0g
Vitamine B120.3g
Biotine (B7)8.0g
Protéines
7.9g
16% DV
Protéines végétales7.9g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 27.0mg | 5% | |
| Vitamine A | 1.0mcg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacine (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folates (B9) | 83.0mcg | 21% | |
| Vitamine C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamine E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamine K | 4.0mcg | 3% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 38.0mg | 4% | |
| Cuivre | 0.4mcg | 0% | |
| Fer | 2.4mg | 13% | |
| Magnésium | 29.0mg | 7% | |
| Phosphore | 176.0mg | 25% | |
| Potassium | 228.0mg | 5% | |
| Sélénium | 2.7mcg | 5% | |
| Sodium | 379.0mg | 16% | |
| Zinc | 1.3mg | 12% |
Recettes avec houmous (19)
Turkey and avocado whole-grain wrap with hummus, spinach, and sliced bell peppers
510 kcal
Bowl de quinoa à la patate douce rôtie, avocat et edamame
760 kcal
Turkey and hummus wrap with kale and roasted sweet potato
520 kcal
Turkey avocado spinach wrap with red bell pepper
480 kcal
Turkey avocado whole-grain wrap with red pepper and hummus
560 kcal
Turkey and white bean vegetable wrap
470 kcal
Turkey, hummus, and spinach whole grain wrap with kiwi
520 kcal
Turkey and hummus whole-grain wrap with bell peppers
480 kcal
Trio de mezzés avec pain blanc chaud
520 kcal
Bowl de salade au houmous et pois chiches avec avocat, légumes croquants et graines
635 kcal
Turkey and hummus whole-grain wrap with tomato, lettuce, and bell peppers
540 kcal
Turkey and hummus whole-grain wrap with mixed greens
480 kcal
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430 kcal
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510 kcal
Turkey hummus wrap with mixed greens, tomato, and bell pepper
540 kcal
Turkey and hummus whole-grain wrap with cucumber, tomato, and side orange
540 kcal
Turkey and hummus whole-grain wrap with lettuce and tomato
480 kcal
Turkey and hummus whole-grain wrap with lettuce, tomato, and side orange
540 kcal
Greek yogurt chicken pita with cucumber, tomato, and hummus
560 kcal