micropousses
Les micropousses sont de jeunes pousses comestibles avec 29 calories pour 100 g et de la vitamine A. Ajoutez-les aux salades et sandwichs.
À propos
Les micropousses sont de jeunes plantules comestibles de légumes et d’herbes aromatiques. Leur texture est tendre et leur saveur fraîche, concentrée, peut aller de douce à poivrée. On les utilise souvent en garniture, dans les salades, les sandwichs, ou pour finir des soupes et des plats dressés.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
29 kcal
1% DV
Lipides totaux
0.7g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.3g
Glucides totaux
5.9g
2% DV
Folates (B9)2.0g
Vitamine B121.7g
Biotine (B7)2.2g
Protéines
2.8g
6% DV
Protéines végétales2.8g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 12.0mg | 2% | |
| Vitamine A | 473.0mcg | 53% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Niacine (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folates (B9) | 60.0mcg | 15% | |
| Vitamine C | 60.0mg | 67% | |
| Vitamine E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamine K | 41.0mcg | 34% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 66.0mg | 7% | |
| Cuivre | 90.0mcg | 10% | |
| Fer | 1.2mg | 7% | |
| Magnésium | 22.0mg | 5% | |
| Phosphore | 54.0mg | 8% | |
| Potassium | 330.0mg | 7% | |
| Sélénium | 0.6mcg | 1% | |
| Sodium | 27.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.5mg | 5% |
Recettes avec micropousses (4)
Steak de bœuf grillé au fromage fondu, champignons, pommes duchesse et garniture au bacon
1120 kcal
Cabillaud poêlé avec purée de pommes de terre, carottes glacées et sauce crème ciboulette
498 kcal
Blanc de poulet grillé avec quinoa, asperges, avocat et pesto au basilic
655 kcal
Blanc de poulet grillé au quinoa, asperges, pesto de basilic et citron
655 kcal