Olives
Les olives sont des fruits salés avec 115 calories pour 100 g, riches en sodium, idéales en salade, tapenade ou sur pizza.
À propos
Les olives sont de petits fruits salés à la saveur saumâtre, parfois légèrement amère, généralement préparés dans le sel, la saumure ou l’huile avant d’être consommés. On les utilise dans les salades, les tapenades, sur les pizzas, dans les plats de pâtes et dans la cuisine méditerranéenne.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
115 kcal
6% DV
Lipides totaux
10.7g
16% DV
Vitamine D1.4g
Vitamine K7.9g
Thiamine (B1)0.8g
Glucides totaux
6.3g
2% DV
Folates (B9)3.2g
Protéines
0.8g
2% DV
Protéines végétales0.8g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 10.3mg | 2% | |
| Vitamine A | 20.0mcg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folates (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamine E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamine K | 1.4mcg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 88.0mg | 9% | |
| Cuivre | 251.0mcg | 28% | |
| Fer | 3.3mg | 18% | |
| Magnésium | 4.0mg | 1% | |
| Phosphore | 3.0mg | 0% | |
| Potassium | 8.0mg | 0% | |
| Sélénium | 0.9mcg | 2% | |
| Sodium | 735.0mg | 32% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recettes avec Olives (4)
Greek-style cod dinner with potatoes, tomatoes, olives, and parsley
470 kcal
Ragoût de poulet marocain aux pommes de terre, olives vertes et citron
620 kcal
Salade niçoise à l'huile d'olive extra
620 kcal
Daube de bœuf au vin rouge, amandes, olives et oignons grelots
1180 kcal