મકાઈનો સ્ટાર્ચ
મકાઈનો સ્ટાર્ચ મકાઈમાંથી બનેલો શુદ્ધ સ્ટાર્ચ છે. 100 ગ્રામમાં 381 કેલરી હોય છે અને તે સોસ તથા મીઠાઈઓને ઘટ્ટ કરવા ઉપયોગી છે.
વિશે
મકાઈનો સ્ટાર્ચ મકાઈના દાણાના સ્ટાર્ચવાળા ભાગમાંથી બનતો બારીક, સફેદ પાવડર છે. તેનો સ્વાદ તટસ્થ હોય છે અને સોસ, સૂપ, ગ્રેવી અને મીઠાઈઓને ઘટ્ટ કરવા માટે તેનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે. બેકિંગમાં પણ ટેક્સ્ચર સુધારવા માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
381 kcal
19% DV
કુલ ચરબી
0.1g
0% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
91.3g
30% DV
ફોલેટ (B9)0.9g
બાયોટિન (B7)90.4g
પ્રોટીન
0.3g
1% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન0.3g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 0.2mg | 0% | |
| ફોલેટ (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.0mg | 0% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.0mg | 0% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 0% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 0% | |
| વિટામિન B6 | 0.0mg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 2.0mg | 0% | |
| તાંબું | 50.0mcg | 6% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.5mg | 3% | |
| મેગ્નેશિયમ | 3.0mg | 1% | |
| ફોસ્ફરસ | 13.0mg | 2% | |
| પોટેશિયમ | 3.0mg | 0% | |
| સેલેનિયમ | 2.8mcg | 5% | |
| સોડિયમ | 9.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.1mg | 1% |
મકાઈનો સ્ટાર્ચ સાથેની રેસીપી (1)
