בית / world / אירופה / בלגיה / קריספברד ואסה עם חסה אייסברג וצ'ילי אדום

קריספברד ואסה עם חסה אייסברג וצ'ילי אדום

קריספברד ואסה עם חסה אייסברג וצ'ילי אדום
נרשם על ידי @t | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 58 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 92 kcal
5% DV
סך השומן 1.2g
2% DV
שומן חד בלתי רווי0.4g
שומן רב בלתי רווי0.4g
שומן רווי0.2g
סך הפחמימות 17.1g
6% DV
סיבים תזונתיים4.8g
עמילן11.0g
סוכרים1.3g
חלבון 3.2g
6% DV
חלבון מן הצומח3.2g

אודות

חטיף קל שמורכב מקריספברד שיפון מקורי של ואסה עם חסה אייסברג ופלפל צ'ילי אדום קטן. דל בשומן ובקלוריות, עם כמות מתונה של פחמימות וסיבים תזונתיים.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)2.1mcg7%
כולין8.4mg2%
פולאט (ויטמין B9)39.0mcg10%
ניאצין (ויטמין B3)1.9mg12%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.3mg6%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.1mg6%
תיאמין (ויטמין B1)0.2mg15%
ויטמין A24.0mcg3%
ויטמין B60.1mg7%
ויטמין C8.7mg10%
ויטמין E0.4mg3%
ויטמין K31.0mcg26%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן23.0mg2%
נחושת120.0mcg13%
ברזל1.1mg6%
מגנזיום32.0mg8%
זרחן78.0mg11%
אשלגן156.0mg3%
סלניום9.0mcg16%
נתרן118.0mg5%
אבץ0.7mg6%

לחם פריך Wasa עם חסה אייסברג וצ'ילי אדום

הערת פתיחה



זהו תרגיל בניגודיות: שיפון שביר, חסה קרה, והחריפות הנקייה של צ'ילי טרי. המנה תלויה בדיוק, משום שכאשר יש בה כל כך מעט רכיבים, המרקם והיחס ביניהם הופכים לכל הארכיטקטורה. כשהיא מוגשת כראוי, היא מינימליסטית, חדה ומדויקת.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית המנה: חטיף לחם פריך

  • מטבח או מקור: בהשראה נורדית

  • סוג מנה: פתיח קל

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 58 g

  • זמן הכנה: 5 דקות

  • זמן בישול: 0 דקות

  • זמן כולל: 5 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד



  • קרש חיתוך קטן

  • סכין חדה

  • צלחת הגשה


    • מרכיבים



    הרכבה


  • 30 g לחם פריך משיפון

  • 22 g חסה אייסברג, קצוצה דק מאוד

  • 6 g פלפל צ'ילי אדום, פרוס דק


    • אופן ההכנה



  • 1. הניחו את לחם השיפון הפריך על משטח עבודה נקי. השאירו אותו שלם ולא שבור; היובש והפריכות שלו חיוניים למרקם הסופי.

  • 2. קצצו את חסה האייסברג דק מאוד. היא צריכה להרגיש קלה, קרה ופריכה, ללא עודפי לחות.

  • 3. פרסו את פלפל הצ'ילי האדום לטבעות דקות ואחידות. הסירו זרעים רק אם הם נפרדים באופן טבעי במהלך הפריסה; אל תמעכו את בשר הפלפל.

  • 4. סדרו את החסה באופן אחיד מעל הלחם הפריך, והדקו רק בעדינות כך שהמשטח יישאר אוורירי ומוגדר.

  • 5. פזרו את פרוסות הצ'ילי מעל החסה בתבנית מאופקת ואחידה. החריפות צריכה להיות נוכחת אך לא דומיננטית.

  • 6. העבירו לצלחת ההגשה והגישו מיד, כל עוד הלחם הפריך נותר שביר לחלוטין והחסה קרה מאוד.


    • הגשה וצלחות



    הגישו את הלחם הפריך בשלמותו, ממורכז על צלחת פשוטה. החסה צריכה ליצור שכבה בהירה ובעלת מרקם, כשהצ'ילי האדום מספק קו מדויק של צבע וחריפות. הביס הסופי צריך להיות יבש, פריך, קר וחריף-עדין באופן נקי.

    הערות מקצועיות



  • החסה חייבת להיות יבשה וקצוצה דק; כל לחות תרכך את הלחם הפריך.

  • פרסו את הצ'ילי דק ובאופן אחיד כדי שהחריפות תתפזר במקום להתרכז.

  • הגישו מיד. המנה הזו מוגדרת על ידי ניגודיות, וניגודיות דועכת במהירות.
    • צמחוני
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.