קריספברד ואסה עם חסה אייסברג וצ'ילי אדום
נרשם על ידי @t | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 58 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
92 kcal
5% DV
סך השומן
1.2g
2% DV
שומן חד בלתי רווי0.4g
שומן רב בלתי רווי0.4g
שומן רווי0.2g
סך הפחמימות
17.1g
6% DV
סיבים תזונתיים4.8g
עמילן11.0g
סוכרים1.3g
חלבון
3.2g
6% DV
חלבון מן הצומח3.2g
אודות
חטיף קל שמורכב מקריספברד שיפון מקורי של ואסה עם חסה אייסברג ופלפל צ'ילי אדום קטן. דל בשומן ובקלוריות, עם כמות מתונה של פחמימות וסיבים תזונתיים.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 8.4mg | 2% | |
| ויטמין A | 24.0mcg | 3% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.2mg | 15% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 6% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.9mg | 12% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 6% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 7% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 2.1mcg | 7% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 39.0mcg | 10% | |
| ויטמין C | 8.7mg | 10% | |
| ויטמין E | 0.4mg | 3% | |
| ויטמין K | 31.0mcg | 26% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 23.0mg | 2% | |
| נחושת | 120.0mcg | 13% | |
| ברזל | 1.1mg | 6% | |
| מגנזיום | 32.0mg | 8% | |
| זרחן | 78.0mg | 11% | |
| אשלגן | 156.0mg | 3% | |
| סלניום | 9.0mcg | 16% | |
| נתרן | 118.0mg | 5% | |
| אבץ | 0.7mg | 6% |
לחם פריך Wasa עם חסה אייסברג וצ'ילי אדום
הערת פתיחה
זהו תרגיל בניגודיות: שיפון שביר, חסה קרה, והחריפות הנקייה של צ'ילי טרי. המנה תלויה בדיוק, משום שכאשר יש בה כל כך מעט רכיבים, המרקם והיחס ביניהם הופכים לכל הארכיטקטורה. כשהיא מוגשת כראוי, היא מינימליסטית, חדה ומדויקת.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
הרכבה
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
הגישו את הלחם הפריך בשלמותו, ממורכז על צלחת פשוטה. החסה צריכה ליצור שכבה בהירה ובעלת מרקם, כשהצ'ילי האדום מספק קו מדויק של צבע וחריפות. הביס הסופי צריך להיות יבש, פריך, קר וחריף-עדין באופן נקי.
הערות מקצועיות
צמחוני