בית / world / אירופה / Eesti / עדשים בשמן זית עם תרד מעוך

עדשים בשמן זית עם תרד מעוך

עדשים בשמן זית עם תרד מעוך
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 350 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 360 kcal
18% DV
סך השומן 16.0g
25% DV
סך הפחמימות 34.0g
11% DV
חלבון 19.0g
38% DV

אודות

מנה פשוטה ומשביעה של עדשים רכות עם תרד מעוך, בסיום של שמן זית. הטעם אדמתי ומזין, והיא מתאימה כמנה עיקרית קלה או כתוספת.

רכיבים

עדשים בשמן זית עם תרד נבול

הערת פתיחה


זהו תרגיל באיפוק: עדשים אדמתיות, תרד משיי, והעומק השקט של שמן זית המתאחדים בטמפרטורה הנכונה. המנה נשענת על בישול נקי ותיבול מדויק באמצעות טכניקה בלבד, כך שכל רכיב נשאר מובחן בעוד שהשלם מרגיש שלם. כשהיא מוגשת חמה, עליה להיות גמישה, מבריקה ורכה קלות.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: הקפצה חמה של דגנים וקטניות

  • מטבח או מקור: בהשראה ים-תיכונית

  • סוג מנה: עיקרית או ארוחת צהריים קלה

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 350 g

  • זמן הכנה: 10 דקות

  • זמן בישול: 20 דקות

  • זמן כולל: 30 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד


  • סיר בינוני

  • מסננת דקה

  • מחבת סוטה גדולה

  • כף עץ או מרית עמידה לחום

  • משקל מטבח


    • מרכיבים


    עדשים


  • 220 g עדשים מבושלות, מסוננות היטב


    • תרד


  • 100 g תרד, שטוף ומיובש היטב


    • שומן


  • 30 g שמן זית


    • אופן ההכנה


  • 1. מניחים את העדשים המבושלות בסיר בינוני ומחממים על אש נמוכה במשך 4 עד 5 דקות, תוך ערבוב פעם או פעמיים, עד שהן חמות לגמרי ואין להן עוד מרכז קר.

  • 2. מניחים מחבת סוטה גדולה על אש בינונית ומוסיפים 20 g משמן הזית. כשהשמן מתחיל לנצנץ קלות, מוסיפים את התרד בשכבה רפויה.

  • 3. מקפיצים את התרד ברציפות במשך 1 עד 2 דקות, רק עד שהוא קורס ומקבל ברק, אך נשאר ירוק חי ורך ולא רך מדי ועמום.

  • 4. מוסיפים את העדשים החמות למחבת ומקפלים אותן עם התרד במשך דקה אחת, כך שהעדשים יספגו את השמן ומיצי התרד יצפו אותן באופן אחיד.

  • 5. מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים את 10 g שמן הזית הנותרים. מערבבים בעדינות עד שהמנה נראית גמישה ומצופה קלות, כשהעדשים נפרדות והתרד מפוזר באופן אחיד.


    • הגשה וצלחות


    מעבירים את העדשים והתרד לקערה שטוחה וחמה או לצלחת. מעצבים את התערובת לתלולית נמוכה ומסודרת ומסיימים עם נוזלי הבישול הנמשכים על פני הבסיס כך שהמנה תישאר עסיסית ואלגנטית.

    הערות מקצועיות


  • סננו את העדשים היטב לפני החימום; עודפי מים יקהו את שמן הזית וידללו את הסיומת.

  • התרד חייב להיות יבש לפני שהוא נכנס למחבת, אחרת הוא יתאדה במקום לנבול בצורה נקייה.

  • את שמן הזית האחרון מוסיפים מחוץ לאש כדי לשמר את הארומה שלו ולהעניק למנה מרקם מלוטש וזורם.
    • טבעוניצמחוניים-תיכוניללא גלוטןללא מוצרי חלבמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.