בית / world / אירופה / Eesti / מחבת בקר ועדשים עם גבינה

מחבת בקר ועדשים עם גבינה

מחבת בקר ועדשים עם גבינה
נרשם על ידי @test | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 450 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 720 kcal
36% DV
סך השומן 42.0g
65% DV
סך הפחמימות 28.0g
9% DV
חלבון 55.0g
100% DV

אודות

מחבת משביעה של בקר צרוב המבושל עם עדשים רכות ומסיים בשכבת גבינה מותכת. זו מנת נחמה מלוחה, עשירה בחלבון, עם מרקם קרמי וסיום מספק.

רכיבים

מחבת בקר ועדשים עם גבינה

הערת פתיחה


זוהי מנת מחבת ישירה ומלוחה, הבנויה על ריכוז טעמים ולא על קישוט. הבקר מעניק עומק, העדשים מספקות מבנה, והגבינה מאחדת את הכול לסיום אחיד ונמס. התוצאה צריכה להיות משביעה אך מאוזנת, עם חיתוך נקי, פנים רך וגמיש, וחלק עליון שחום.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: מנה עיקרית מלוחה במחבת

  • מטבח או מקור: עכשווי

  • סוג המנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 450 g

  • זמן הכנה: 10 דקות

  • זמן בישול: 25 דקות

  • זמן כולל: 35 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • מחבת כבדה בקוטר 24 cm

  • סיר בינוני

  • מסננת דקה

  • כף עץ

  • מרית עמידה לחום

  • תנור או גריל עליון, אם מסיימים תחת חום ישיר


    • מרכיבים


    הרכיב העיקרי


  • 220 g בקר, קצוץ דק

  • 140 g עדשים מבושלות, מסוננות היטב

  • 90 g גבינה, מגוררת דק


    • אופן ההכנה


  • 1. הניחו את הבקר במחבת הקרה על אש בינונית. בשלו 8 עד 10 דקות, תוך ערבוב ופירוק מתמשך, עד שהבשר מאבד את צבעו הנא והשומן שהשתחרר מצפה קלות את המחבת.

  • 2. הוסיפו את העדשים וערבבו לאיחוד. בשלו 4 עד 5 דקות על אש בינונית, כך שהעדשים יתחממו היטב ויספגו את מיצי הבקר. התערובת צריכה להיראות אחידה, לחה ומלוחה, אך לא רטובה.

  • 3. הנמיכו את האש ללהבה נמוכה ופזרו את הגבינה באופן אחיד על פני השטח. כסו את המחבת ל-2 עד 3 דקות, רק עד שהגבינה נמסה לחלוטין והתערובת שמתחתיה חמה לכל עומקה.

  • 4. אם רוצים חלק עליון יציב ומוגמר יותר, הסירו את הכיסוי והכניסו את המחבת תחת גריל עליון חם למשך 1 עד 2 דקות. הוציאו מיד כשהגבינה מבעבעת ומשחימה קלות בקצוות.


    • הגשה וצלחות


    הגישו ישירות מהמחבת או הפכו לצלחת חמה בערימה קומפקטית. המנה המוגמרת צריכה להחזיק יחד ברכות, כשהגבינה יוצרת שכבה מבריקה מעל הבקר והעדשים.

    הערות מקצועיות


  • הקפידו שהעדשים יהיו מסוננות היטב; עודף לחות יקהה את המרקם ויפגע בגימור.

  • הגבינה צריכה להימס אל תוך התערובת, לא לשבת בשכבה נפרדת.

  • התוצאה הסופית צריכה להיות דחוסה, קרמית ואחידה, ללא יובש נראה לעין במחבת.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.