בית / world / אירופה / Eesti / פיצה מרגריטה עם תוספות עונתיות

פיצה מרגריטה עם תוספות עונתיות

פיצה מרגריטה עם תוספות עונתיות
נרשם על ידי @test | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 420 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 850 kcal
43% DV
סך השומן 34.0g
52% DV
שומן חד בלתי רווי14.0g
שומן רב בלתי רווי6.0g
שומן רווי12.0g
שומן טראנס0.5g
סך הפחמימות 98.0g
33% DV
סיבים תזונתיים5.0g
עמילן80.0g
סוכרים8.0g
חלבון 34.0g
68% DV
חלבון מן החי18.0g
חלבון מן הצומח16.0g

אודות

פיצה בסגנון איטלקי קלאסי עם בסיס בצק חיטה, רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה ותוספות פשוטות לפי העונה.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)8.0mcg27%
כולין55.0mg10%
פולאט (ויטמין B9)90.0mcg23%
ניאצין (ויטמין B3)7.0mg44%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)1.8mg36%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.5mg38%
תיאמין (ויטמין B1)0.6mg50%
ויטמין A220.0mcg24%
ויטמין B121.4mcg58%
ויטמין B60.4mg24%
ויטמין C10.0mg11%
ויטמין D1.2mcg6%
ויטמין E2.8mg19%
ויטמין K12.0mcg10%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן520.0mg52%
כרום8.0mcg23%
נחושת0.3mcg0%
יוד25.0mcg17%
ברזל4.5mg25%
מגנזיום70.0mg17%
מנגן1.2mg52%
מוליבדן18.0mcg40%
זרחן420.0mg60%
אשלגן650.0mg14%
סלניום35.0mcg64%
נתרן1200.0mg52%
אבץ4.2mg38%

פיצה מרגריטה עם תוספות עונתיות

הקדמה


הפיצה הזו בנויה על איפוק: בצק גמיש, בסיס עגבניות נקי, מוצרלה חלבית, וסיום מדוד של שמן זית. התוספות משמשות כהדגשה, לא כעומס, כך שהקרום נשאר במרכז והאיזון נשמר מדויק. כשהיא עשויה כראוי, היא אמורה לצאת עם תחתית פריכה, שוליים רכים, ופני שטח מותכים מבלי להיות רטובים.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית מנה: פיצה

  • מטבח או מקור: איטלקי

  • סוג מנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: פיצה אחת

  • גודל מנה: פיצה אחת, כ-420 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 10 עד 12 דקות

  • זמן כולל: 25 עד 27 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד


  • אבן פיצה או תבנית אפייה כבדה

  • תנור

  • קערת ערבוב

  • כף או מצקת

  • נייר אפייה, אם צריך

  • מרית או כף פיצה


    • מרכיבים


    בסיס


  • בצק פיצה, 220 g


    • רוטב ותוספת


  • רוטב עגבניות, 60 g

  • גבינת מוצרלה, 100 g, קרועה או פרוסה

  • תוספות, 25 g


    • סיום


  • שמן זית, 15 g


    • אופן ההכנה


  • 1. חממו את התנור ל-250°C. אם משתמשים באבן פיצה, הכניסו אותה לתנור בזמן החימום והניחו לפחות 30 דקות לרוויה תרמית מלאה. התנור חייב להיות חם לחלוטין לפני האפייה.


  • 2. על משטח מקומח קלות, מתחו את 220 g בצק הפיצה לעיגול בעובי אחיד, תוך השארת שוליים מעט עבים יותר. הבסיס צריך להיות גמיש וניתן למתיחה, לא קרוע ולא דחוס.


  • 3. העבירו את הבצק לכף פיצה, לתבנית מרופדת בנייר אפייה, או למשטח האפייה המחומם מראש. מרחו את 60 g רוטב העגבניות באופן אחיד על המרכז, והשאירו שוליים נקיים של כ-1 עד 2 cm סביב הקצה.


  • 4. פזרו את 100 g המוצרלה באופן אחיד מעל הרוטב, ואז הניחו את 25 g התוספות במתינות כך שפני השטח יישארו מאוזנים והבצק לא יועמס יתר על המידה.


  • 5. זלפו את 15 g שמן הזית מעל הפיצה בגימור דק ואחיד.


  • 6. אפו במשך 10 עד 12 דקות, עד שהקרום תפח היטב, התחתית זהובה, והמוצרלה נמסה לחלוטין עם השחמה קלה במקומות מסוימים. השוליים צריכים להיות פריכים בבסיס ורכים מבפנים.


  • 7. הוציאו את הפיצה והניחו לה לנוח במשך דקה אחת לפני החיתוך. ההשהיה הקצרה הזו מאפשרת לפני השטח להתייצב ולגבינה להישמר בצורה נקייה.


    • הגשה וצלחות


    החליקו את הפיצה onto קרש או צלחת חמה והגישו מיד, חתוכה לפרוסות אחידות. ההגשה הסופית צריכה להציג שוליים מוגדרים, פני שטח מבריקים, ופיזור מאוזן של תוספות ללא עודף.

    הערות מקצועיות


  • שמרו על שכבת רוטב דקה; עודף לחות ירכך את הקרום.

  • השתמשו במוצרלה באופן אחיד, לא בצפיפות, כך שהפיצה תיאפה בבהירות ולא בכבדות.

  • פיצה אפויה כראוי אמורה להשתחרר בקלות מהבסיס ולהישמע פריכה קלות בעת החיתוך.
    • מאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.