בית / world / אירופה / שוודיה / חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 55 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 200 kcal
10% DV
סך השומן 8.0g
12% DV
שומן חד בלתי רווי2.9g
שומן רב בלתי רווי0.5g
שומן רווי4.5g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 18.0g
6% DV
סיבים תזונתיים2.0g
עמילן14.0g
סוכרים2.0g
חלבון 20.0g
40% DV
חלבון מן החי17.0g
חלבון מן הצומח3.0g

אודות

חטיף חלבון עם תכולת חלבון גבוהה וכמות קלוריות מתונה. מכיל בעיקר חלבון חלב וקולגן, לצד פוליאולים וציפוי שוקולד שתורמים לפחמימות ולשומן.

רכיבים

  • mjölkprotein
  • kollagenhydrolysat
  • fyllnadsmedel (polydextros)
  • sötningsmedel (maltitol)
  • mjölkchokladöverdrag
  • palmkärnolja
  • sojaproteincrisp
  • גליצרול
  • kakaosmör
  • kakao
  • naturliga aromer
  • מלח

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)1.5mcg5%
כולין18.0mg3%
פולאט (ויטמין B9)8.0mcg2%
ניאצין (ויטמין B3)0.4mg3%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)0.3mg6%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg15%
תיאמין (ויטמין B1)0.1mg4%
ויטמין A40.0mcg4%
ויטמין B120.3mcg13%
ויטמין B60.1mg3%
ויטמין D0.3mcg2%
ויטמין E0.6mg4%
ויטמין K2.0mcg2%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן140.0mg14%
נחושת90.0mcg10%
ברזל1.2mg7%
מגנזיום28.0mg7%
זרחן120.0mg17%
אשלגן170.0mg4%
סלניום4.0mcg7%
נתרן180.0mg8%
אבץ0.8mg7%

חטיף חלבון Barebells Creamy Crisp

הערת פתיחה


החטיף הזה מבוסס על מבנה טהור: ליבה רכה ועשירה בחלבון עם טון ברור של שוקולד חלב, ורכיב פריך שמעניק לחטיף את אופיו. המתיקות נשמרת מאוזנת בעזרת קקאו ומלח, בעוד שפאזת השומן מעניקה נגיסה יציבה אך לא קשה. התוצאה צריכה להיות אחידה, אלגנטית ומדויקת בנגיסה.

עיקרי המתכון


  • סוג מנה: חטיף חלבון

  • מטבח/מקור: קונדיטוריה מודרנית

  • ארוחה: נשנוש

  • תפוקה: חטיף 1

  • גודל מנה: 55 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 10 דקות

  • זמן כולל: 25 דקות

  • רמת קושי: בינוני


    • ציוד


  • קערה קטנה עמידה לחום

  • סיר קטן

  • מרית סיליקון

  • משקל דיגיטלי

  • תבנית לחטיף או תבנית מלבנית קטנה, בקיבולת של כ-55 g

  • נייר אפייה


    • מרכיבים


    מסת חלבון


  • 18 g חלבון חלב

  • 8 g קולגן הידרוליזט

  • 6 g פולידקסטרוז

  • 5 g מלטיטול

  • 2 g גליצרול

  • 1 g חומרי טעם טבעיים

  • 0.5 g מלח


    • פריך


  • 4 g קריספ חלבון סויה


    • ציפוי חיצוני


  • 7 g ציפוי שוקולד חלב

  • 2 g שמן גרעין דקל

  • 1 g חמאת קקאו

  • 1 g קקאו


    • אופן ההכנה


  • 1. הכינו תבנית קטנה עם נייר אפייה. שקלו את כל המרכיבים במדויק והשאירו אותם מופרדים לפי רכיב.


  • 2. ערבבו בקערה את חלבון החלב, הקולגן ההידרוליזט, הפולידקסטרוז, המלטיטול, הגליצרול, חומרי הטעם הטבעיים והמלח. עבדו את המסה בעזרת מרית במשך 2–3 דקות עד שהיא אחידה, דחוסה ומגובשת. היא צריכה להיות ניתנת לעיצוב אך לא דביקה.


  • 3. קפלו פנימה את קריספ חלבון הסויה ועבדו לזמן קצר מאוד, כ-15 שניות, כך שהקריספ יתפזר מבלי להישבר.


  • 4. הדקו את המסה לתוך התבנית ליצירת חטיף אחיד של כ-55 g. לחצו במיוחד בפינות כדי שהמשטח יהיה חלק וקומפקטי. קררו במשך 10 דקות עד שהוא מרגיש יציב ואלסטי.


  • 5. המיסו בעדינות את ציפוי שוקולד החלב, שמן גרעין הדקל וחמאת הקקאו על חום נמוך עד לקבלת מסה חלקה לחלוטין, כ-40–45 °C. ערבבו פנימה את הקקאו עד שהזיגוג מבריק ואחיד. הוא צריך להיות נוזלי אך לא חם עד כדי ריכוך הליבה.


  • 6. הוציאו את החטיף מהתבנית וצפו אותו באופן אחיד במסת השוקולד. הניחו לעודפים לטפטף לזמן קצר כך שהציפוי יישאר דק ונקי. הניחו את החטיף על הנייר ותנו לו להתייצב במשך 5–7 דקות עד שהציפוי יציב ויבש למגע.


    • הגשה וצלחות


    הגישו את החטיף שלם, עם משטח השוקולד החלק כלפי מעלה, ועם חיתוך נקי רק אם מחלקים אותו. הוא צריך להעניק התנגדות ברורה במעטפת, ולאחריה ליבה רכה וקרמית ופריכות עדינה במרכז.

    הערות מקצועיות


  • המסה חייבת להיות דחוסה מספיק כדי לשאת את הקריספ; אם היא רכה מדי, החטיף יאבד את המבנה שלו.

  • ציפוי השוקולד צריך להיות דק ואחיד, לעולם לא עבה, כדי לשמור על נגיסה נקייה.

  • הקירור הוא קריטי: זמן קצר מדי יגרום לעיוות, זמן ארוך מדי יהפוך את החטיף לקשה שלא לצורך.
    • ללא גלוטןמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.