בית / world / אירופה / שוודיה / ג'מבליה באיו עם עוף, נקניקייה וציר עגבניות

ג'מבליה באיו עם עוף, נקניקייה וציר עגבניות

ג'מבליה באיו עם עוף, נקניקייה וציר עגבניות
נרשם על ידי @hokkaido | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 350 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 520 kcal
26% DV
סך השומן 18.0g
28% DV
שומן חד בלתי רווי7.0g
שומן רב בלתי רווי3.0g
שומן רווי5.0g
סך הפחמימות 62.0g
21% DV
סיבים תזונתיים4.0g
עמילן52.0g
סוכרים4.0g
חלבון 24.0g
48% DV
חלבון מן החי20.0g
חלבון מן הצומח4.0g

אודות

ג'מבליה היא מנה קייג'ונית/קריאולית המבוססת על אורז, ובדרך כלל כוללת בשר או פירות ים, ירקות וציר מתובל.

רכיבים

  • אורז מבושל
  • chicken and/or sausage 90g
  • bell pepper/onion/celery mix 30g
  • tomato-based seasoning broth 10g

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)4.0mcg13%
כולין55.0mg10%
פולאט (ויטמין B9)45.0mcg11%
ניאצין (ויטמין B3)7.5mg47%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)1.2mg24%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg14%
תיאמין (ויטמין B1)0.3mg21%
ויטמין A180.0mcg20%
ויטמין B121.1mcg46%
ויטמין B60.3mg21%
ויטמין C18.0mg20%
ויטמין D0.4mcg2%
ויטמין E1.8mg12%
ויטמין K12.0mcg10%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן45.0mg5%
כרום4.0mcg11%
נחושת0.2mcg0%
יוד18.0mcg12%
ברזל2.8mg16%
מגנזיום48.0mg11%
מנגן0.7mg30%
מוליבדן8.0mcg18%
זרחן210.0mg30%
אשלגן360.0mg8%
סלניום18.0mcg33%
נתרן780.0mg34%
אבץ2.4mg22%

ג'מבליה באיו עם עוף, נקניק וציר עגבניות

הערת פתיחה


ג'מבליה היא מנה של חריפות, מבנה ואיפוק, שבה האורז נושא את התיבול וכל רכיב חייב להישאר מובחן. בגרסה זו, הגרגרים נשארים רכים וגמישים, הבשר עשיר ובולט, והירקות הארומטיים מספקים את קו הבס הנחוץ. ציר העגבניות מאחד את המנה מבלי לרכך את המשמעת שלה.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: מנת אורז

  • מטבח או מקור: קריאולי מלואיזיאנה

  • סוג המנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 350 g

  • זמן הכנה: 5 דקות

  • זמן בישול: 8 דקות

  • זמן כולל: 13 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד


  • 1 מחבת סוטה בינונית, 24 ס"מ

  • 1 כף או מרית עמידה לחום

  • 1 קערה קטנה

  • 1 צלחת הגשה או קערה שטוחה


    • מרכיבים


  • 220 g אורז מבושל, רצוי מבושל מיום קודם ומופרד

  • 90 g עוף ו/או נקניק, מבושלים וחתוכים לחתיכות בגודל ביס

  • 30 g תערובת פלפל גמבה, בצל וסלרי, חתוכה לקוביות קטנות

  • 10 g ציר תיבול על בסיס עגבניות


    • אופן ההכנה


  • 1. הניחו את מחבת הסוטה על אש בינונית. הוסיפו את תערובת הפלפל, הבצל והסלרי וחממו במשך 2 דקות, תוך ערבוב רציף, עד שהיא מפיצה ניחוח ומתרככת קלות אך אינה משחימה.

  • 2. הוסיפו את העוף ו/או הנקניק ובשלו במשך 2 דקות, תוך הפיכת החתיכות בין הירקות עד שפני השטח חמים והתערובת מדיפה ניחוח מלוח, עשיר ומעוגל.

  • 3. הוסיפו את האורז המבושל וקפלו אותו במחבת במשך 2 דקות, תוך פירוק גושים בעזרת הכף. הגרגרים צריכים להיפרד בקלות ולקבל את ניחוח הירקות והבשר.

  • 4. מזגו פנימה את ציר התיבול על בסיס עגבניות והמשיכו לקפל במשך 1 עד 2 דקות, רק עד שהאורז מצופה באופן אחיד ומחומם לחלוטין. הג'מבליה המוכנה צריכה להיות לחה אך לא רטובה, כשכל גרגר מובחן ומזוגג קלות.

  • 5. הסירו מיד מהאש והניחו לעמוד במשך דקה אחת לפני ההגשה. ההשהיה הקצרה הזו מאפשרת למרקם להתייצב ולתיבול להשתלב.


    • הגשה וצלחות


    ערמו את הג'מבליה במרכז קערה שטוחה או צלחת חמימה, תוך שמירה על שוליים נקיים. עצבו אותה בעדינות במקום לדחוס אותה, כך שהאורז יישאר אוורירי והבשר יהיה נראה לכל אורכה. הגישו מיד כשהגרגרים חמים ומופרדים.

    הערות מקצועיות


  • השתמשו באורז מבושל שצונן כראוי; אורז שבושל זה עתה יתמוטט בקיפול הסופי.

  • שמרו על חום בינוני. חום גבוה מדי יקשה את האורז ויעמעם את תיבול העגבניות.

  • המנה צריכה להסתיים מאוחדת, לא רוטבית: הציר צריך לצפות, לא להיקוות.
    • מאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.