Početna / world / Europa / Estonija / Zapečenac od piletine, batata i krumpira sa sirom

Zapečenac od piletine, batata i krumpira sa sirom

Zapečenac od piletine, batata i krumpira sa sirom
Zabilježio/la @test2 | 0 korisnika se svidjela ova namirnica | 0 korisnika je spremilo ovu namirnicu

Nutritivne vrijednosti

Po porciji od 850 g

% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal

Kalorije 980 kcal
49% DV
Ukupne masti 34.0g
52% DV
Ukupni ugljikohidrati 90.0g
30% DV
Proteini 78.0g
100% DV

O proizvodu

Obilan zapečeni obrok s mekanim pilećim prsima, pečenim batatom i krumpirom, dovršen rastopljenim sirom na vrhu. Zasitno, utješno i uravnoteženo jelo s proteinima i škrobnim povrćem.

Sastojci

Zapečenac od piletine, batata i krumpira sa sirom

Uvod



Ovo je složeno pečeno jelo suptilne raskoši: batat za toplinu, krumpir za strukturu, piletina za zasitnost, a sir za dubinu okusa. Jelo uspijeva kada je svaki sloj umjereno začinjen i pažljivo pripremljen, tako da završna tekstura bude mekana, povezana i pravilno zapečena na površini. Treba djelovati kao cjelovit slani gratin, a ne kao ležerna složenka.

Osnovne informacije o receptu



  • Kategorija jela: Slano pečeno jelo

  • Kuhinja ili podrijetlo: Suvremena europska

  • Vrsta slijeda: Glavno jelo

  • Prinos: 2 porcije

  • Veličina porcije: 425 g

  • Vrijeme pripreme: 20 minuta

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta

  • Ukupno vrijeme: 65 minuta

  • Zahtjevnost: Srednja


    • Oprema



  • 1 srednji lonac

  • 1 posuda za pečenje od 20 cm

  • 1 oštar nož

  • 1 daska za rezanje

  • 1 zdjela za miješanje

  • 1 ribež

  • 1 list papira za pečenje ili lagano nauljena posuda za pečenje


    • Sastojci



    Glavno pečeno jelo


  • 250 g pilećih prsa, očišćenih

  • 250 g krumpira, oguljenog

  • 200 g batata, oguljenog

  • 150 g sira, sitno naribanog


    • Postupak



  • 1. Zagrijte pećnicu na 190°C. Pripremite posudu za pečenje od 20 cm papirom za pečenje ili tankim slojem ulja.


  • 2. Pileća prsa narežite na komade jednake veličine, otprilike 2 cm širine. Krumpir i batat narežite na tanke kolutiće, ne deblje od 3 mm, kako bi se pekli istom brzinom i složili u čvrst zapečenac.


  • 3. U srednjem loncu zakuhajte vodu do ravnomjernog vrenja. Dodajte ploške krumpira i batata i kuhajte 4 minute; trebaju omekšati po rubovima, ali ostati dovoljno čvrsti da zadrže oblik. Dobro ocijedite i pustite da para izađe 2 minute.


  • 4. Na dno posude za pečenje rasporedite jednu trećinu krumpira i batata. Po povrću rasporedite jednu trećinu piletine, zatim lagano začinite po želji. Ponovite još dva puta, završavajući urednim gornjim slojem krumpira i batata.


  • 5. Površinu ravnomjerno prekrijte naribanim sirom. Lagano pritisnite kako bi sir sjeo u gornji sloj bez sabijanja jela.


  • 6. Pecite 35 do 40 minuta, dok piletina ne bude potpuno pečena, povrće mekano kada ga probodete nožem, a sir duboko otopljen i mjestimice zlatan. Površina treba biti zapečena, ali ne suha.


  • 7. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Tako će se slojevi stabilizirati i jelo će se moći uredno rezati.


    • Serviranje i posluživanje



    Narežite na čvrste porcije i pažljivo podignite kako bi slojevi ostali netaknuti. Poslužite svaku porciju s jasno zapečenom gornjom koricom, mekanom unutrašnjošću i dovoljno čvrstom strukturom da zadrži oblik na tanjuru.

    Profesionalne napomene



  • Prethodno kuhanje krumpira i batata je nužno; bez toga će se jelo završiti neujednačeno, a piletina će se prepeći prije nego što povrće omekša.

  • Sir naribajte sitno za ravnomjernije, elegantnije topljenje i kompaktniju površinu.

  • Odmaranje nije opcionalno: upravo ono jelu daje pravilan rez i skladnu teksturu.
    • Bez glutena
    Preuzmite na App Storeu

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.