Crni grah je mahunarka bogata proteinima s 341 kalorijom na 100 g i folatom (B9), važnim za energiju i rast stanica.
Crni grah je sitna, sjajna mahunarka blagog, zemljanog okusa koja nakon kuhanja ima kremastu teksturu. Često se koristi u juhama, varivima, salatama, burritima i jelima s rižom.
Na 100 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kolin | 96.9mg | 18% | |
| Tiamin (B1) | 0.9mg | 75% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacin (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat (B9) | 444.0mcg | 111% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 5.6mcg | 5% |
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 123.0mg | 12% | |
| Željezo | 5.0mg | 28% | |
| Magnezij | 171.0mg | 41% | |
| Fosfor | 352.0mg | 50% | |
| Kalij | 1483.0mg | 32% | |
| Selen | 3.2mcg | 6% | |
| Natrij | 5.0mg | 0% | |
| Cink | 3.6mg | 33% |

