parmezan
Parmezan ima 431 kcal na 100 g i bogat je kalcijem. Klasični je tvrdi sir za ribanje po tjestenini, salatama i juhama.
O proizvodu
Parmezan je tvrdi, dugo odležani talijanski sir oštrog, slanog i orašastog okusa te zrnaste teksture. Najčešće se riba po tjestenini, rižotima, juhama, salatama i pečenom povrću, a koristi se i za dodatnu dubinu okusa u umacima i zapečenim jelima.
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal
Kalorije
431 kcal
22% DV
Ukupne masti
29.0g
45% DV
Vitamin D18.7g
Vitamin K8.7g
Tiamin (B1)0.9g
Ukupni ugljikohidrati
4.1g
1% DV
Vitamin B120.9g
Proteini
38.0g
76% DV
Životinjski proteini38.0g
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kolin | 15.4mg | 3% | |
| Vitamin A | 308.0mcg | 34% | |
| Tiamin (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavin (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Niacin (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.7mcg | 1% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluživot |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 1184.0mg | 118% | |
| Bakar | 32.0mcg | 4% | |
| Željezo | 0.8mg | 5% | |
| Magnezij | 44.0mg | 10% | |
| Fosfor | 694.0mg | 99% | |
| Kalij | 92.0mg | 2% | |
| Selen | 22.5mcg | 41% | |
| Natrij | 1529.0mg | 66% | |
| Cink | 3.5mg | 32% |
Recepti sa sastojkom parmezan (25)
Kajgana sa špinatom i ribanim tvrdim sirom
255 kcal
Špageti tikva sa špinatom i ribanim sirom
165 kcal
Pomfrit sa škampima, parmezanom, aiolijem i kečapom uz buffalo pileća krilca s ranch umakom
1775 kcal
Cezar salata s piletinom sa žara
455 kcal
Kremasta tjestenina s piletinom, špinatom i gljivama
860 kcal
Kremasta tjestenina na carbonara način sa slaninom i žumanjkom
865 kcal
Kriška pizze sa sirom
445 kcal
Fusilli s goveđim ragùom, ricottom, parmezanom, krušnim mrvicama, peršinom i crnim paprom
690 kcal
Kriška pizze sa sirom i Cezar salata
1015 kcal
Pileća Cezar salata s rimskom salatom, krutonima, parmezanom i cherry rajčicama
395 kcal
Piletina s grilla sa začinskim biljem i kremastom tjesteninom
640 kcal
Penne tjestenina u kremastom umaku od rajčice s piletinom
890 kcal
Narezani odrezak na fettuccine Alfredu
930 kcal
Narezani odrezak na fettuccinama Alfredo
760 kcal
Plata sa sirevima, grožđem i jagodama
1435 kcal
Plata sa sirevima, zelenim grožđem, jagodama, okruglim krekerima, briejem, plavim sirom i parmezanom
1438 kcal
Kremasta penne tjestenina s govedinom i topljenim sirom
760 kcal
Ravioli sa sirom u kremastom umaku Alfredo
620 kcal
Kremasti špageti s piletinom, paprikom i začinskim biljem
620 kcal
Cavatappi tjestenina s Alfredo umakom, brokulom i cherry rajčicama
520 kcal
Zapečena tjestenina s rajčicom, mozzarellom i parmezanom
430 kcal
Špageti carbonara s pancetom i parmezanom
620 kcal
Kremasti njoki s govedinom i brokulom
1750 kcal
Rotini s pestom od bosiljka i hrskavim pečenim pilećim zabatkom
540 kcal
Klasična nepečena pizza sa sirom, umakom od rajčice i mozzarellom
1445 kcal