beurre blanc
A beurre blanc gazdag vajas mártás, 717 kalória/100 g értékkel és A-vitaminnal; klasszikusan halakhoz és tengeri ételekhez kínálják.
Rólunk
A beurre blanc klasszikus francia vajas mártás, amely úgy készül, hogy a vajat redukált fehérborral, ecettel és salottahagymával emulgeálják. Gazdag, pikáns és selymes állagú, és gyakran halak, tengeri ételek és zöldségek mellé tálalják.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
717 kcal
36% DV
Összes zsír
79.0g
100% DV
D-vitamin50.0g
K-vitamin21.0g
Tiamin (B1-vitamin)3.0g
Összes szénhidrát
1.0g
0% DV
B12-vitamin0.5g
Fehérje
0.5g
1% DV
Állati fehérje0.5g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 18.0mg | 3% | |
| A-vitamin | 684.0mcg | 76% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.0mg | 1% | |
| B12-vitamin | 0.2mcg | 7% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.0mg | 2% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.0mg | 0% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.1mg | 2% | |
| B6-vitamin | 0.0mg | 1% | |
| Folát (B9-vitamin) | 3.0mcg | 1% | |
| D-vitamin | 1.5mcg | 8% | |
| E-vitamin | 2.3mg | 15% | |
| K-vitamin | 7.0mcg | 6% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 24.0mg | 2% | |
| Vas | 0.0mg | 0% | |
| Magnézium | 2.0mg | 0% | |
| Foszfor | 24.0mg | 3% | |
| Kálium | 24.0mg | 1% | |
| Szelén | 1.0mcg | 2% | |
| Nátrium | 11.0mg | 0% | |
| Cink | 0.1mg | 1% |
Receptek ezzel: beurre blanc (3)
Tőkehal beurre blanc mártással, karfiolpürével és vajas zsenge répával
430 kcal
Tőkehal beurre blanc mártással, karfiolpürével, spárgával és borsóval
490 kcal
Tőkehal beurre blanc-nal, vörösbor-redukcióval és tavaszi zöldségekkel
520 kcal