rák
A rák édeskés, finom húsú tengeri herkentyű, 97 kalória/100 g értékkel és foszforral. Rákpogácsához, salátákhoz és tengeri tálakhoz kedvelt.
Rólunk
A rák édeskés, finom ízű tengeri herkentyű, zsenge fehér hússal és enyhén sós aromával. Gyakran párolják, főzik vagy sütik, de rákpogácsában, levesekben, salátákban és tengeri tésztás ételekben is gyakran használják.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
97 kcal
5% DV
Összes zsír
1.5g
2% DV
D-vitamin0.2g
K-vitamin0.3g
Tiamin (B1-vitamin)0.5g
Összes szénhidrát
0.0g
0% DV
Fehérje
19.4g
39% DV
Állati fehérje19.4g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 78.0mg | 14% | |
| Folát (B9-vitamin) | 51.0mcg | 13% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 2.7mg | 17% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 4% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.1mg | 4% | |
| A-vitamin | 54.0mcg | 6% | |
| B12-vitamin | 9.8mcg | 408% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 6% | |
| D-vitamin | 0.5mcg | 3% | |
| E-vitamin | 1.2mg | 8% | |
| K-vitamin | 0.3mcg | 0% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 91.0mg | 9% | |
| Vas | 0.8mg | 4% | |
| Magnézium | 36.0mg | 9% | |
| Foszfor | 234.0mg | 33% | |
| Kálium | 259.0mg | 6% | |
| Szelén | 39.6mcg | 72% | |
| Nátrium | 293.0mg | 13% | |
| Cink | 3.1mg | 28% |
Receptek ezzel: rák (3)
Párolt rák
582 kcal
Párolt rák citromgerezddel
190 kcal
Tenger gyümölcseivel készült paella garnélával, kagylóval, vénuszkagylóval, rákkal és zöldborsóval
2520 kcal
