padlizsán
A padlizsán 100 grammonként 25 kalóriát tartalmaz, és kiemelkedik folátban (B9). Sütve, grillezve és ragukban is népszerű.
Rólunk
A padlizsán enyhe ízű, szivacsos állagú zöldség, enyhén kesernyés ízzel, amely főzve krémessé és gazdag ízűvé válik. Gyakran sütik, grillezik, pirítják, vagy olyan ételekhez használják, mint a ratatouille, a baba ganoush és a padlizsánparmezán.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
25 kcal
1% DV
Összes zsír
0.2g
0% DV
Tiamin (B1-vitamin)0.1g
Összes szénhidrát
5.9g
2% DV
Folát (B9-vitamin)3.0g
B12-vitamin3.5g
Fehérje
1.0g
2% DV
Növényi fehérje1.0g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 6.9mg | 1% | |
| A-vitamin | 1.0mcg | 0% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.0mg | 3% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.6mg | 4% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 5% | |
| Folát (B9-vitamin) | 22.0mcg | 6% | |
| C-vitamin | 2.2mg | 2% | |
| E-vitamin | 0.3mg | 2% | |
| K-vitamin | 3.5mcg | 3% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 9.0mg | 1% | |
| Réz | 81.0mcg | 9% | |
| Vas | 0.2mg | 1% | |
| Magnézium | 14.0mg | 3% | |
| Foszfor | 24.0mg | 3% | |
| Kálium | 229.0mg | 5% | |
| Szelén | 0.3mcg | 1% | |
| Nátrium | 2.0mg | 0% | |
| Cink | 0.2mg | 1% |
Receptek ezzel: padlizsán (7)
Pan-Seared Beef Steak with Charred Summer Vegetables and Lemon
690 kcal
Grillezett csirkemell karfiollal és padlizsánnal
455 kcal
Grillezett csirkemell karfiollal és padlizsánnal
455 kcal
Grillezett csirkemell karfiollal és padlizsánnal
445 kcal
Grillezett csirkemell karfiollal és padlizsánnal
470 kcal
Thai zöld curry marhahússal és padlizsánnal
515 kcal
Koreai BBQ márványozott marhahús banchannal és zöldsalátával
1035 kcal