Olajbogyó
Az olajbogyó sós, zamatos gyümölcs, 100 grammonként 115 kalóriával és nátriummal. Salátákhoz, tapenádhoz és pizzára is klasszikus.
Rólunk
Az olajbogyó kicsi, sós, zamatos gyümölcs, amelynek íze sós lében érlelt, néha enyhén kesernyés. Fogyasztás előtt gyakran sóban, sós lében vagy olajban tartósítják. Salátákban, tapenádban, pizzán, tésztaételekben és mediterrán jellegű fogásokban használják.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
115 kcal
6% DV
Összes zsír
10.7g
16% DV
D-vitamin1.4g
K-vitamin7.9g
Tiamin (B1-vitamin)0.8g
Összes szénhidrát
6.3g
2% DV
Folát (B9-vitamin)3.2g
Fehérje
0.8g
2% DV
Növényi fehérje0.8g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.3mg | 2% | |
| A-vitamin | 20.0mcg | 2% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.0mg | 1% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.0mg | 0% | |
| B6-vitamin | 0.0mg | 2% | |
| Folát (B9-vitamin) | 3.0mcg | 1% | |
| E-vitamin | 1.6mg | 11% | |
| K-vitamin | 1.4mcg | 1% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 88.0mg | 9% | |
| Réz | 251.0mcg | 28% | |
| Vas | 3.3mg | 18% | |
| Magnézium | 4.0mg | 1% | |
| Foszfor | 3.0mg | 0% | |
| Kálium | 8.0mg | 0% | |
| Szelén | 0.9mcg | 2% | |
| Nátrium | 735.0mg | 32% | |
| Cink | 0.2mg | 2% |
Receptek ezzel: Olajbogyó (4)
Greek-style cod dinner with potatoes, tomatoes, olives, and parsley
470 kcal
Marokkói csirkeragu burgonyával, zöld olívabogyóval és citrommal
620 kcal
Salade Niçoise extra olívaolajjal
620 kcal
Daube de Boeuf vörösborral, mandulával, olívabogyóval és gyöngyhagymával
1180 kcal