ekstrak malt jelai
Ekstrak malt jelai adalah sirup manis dari jelai dengan 316 kalori per 100g dan kalium. Cocok untuk baking, bir, sereal, dan kembang gula.
Tentang
Ekstrak malt jelai adalah sirup kental manis atau bubuk yang dibuat dari jelai bertunas yang dikeringkan lalu dikonsentrasikan. Rasanya kaya dan khas malt, serta umum digunakan dalam pembuatan roti dan kue, pembuatan bir, sereal, dan kembang gula.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
316 kcal
16% DV
Total Lemak
0.0g
0% DV
Total Karbohidrat
78.0g
26% DV
Vitamin B1265.0g
Biotin13.0g
Protein
5.0g
10% DV
Protein Nabati5.0g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.0mg | 2% | |
| Vitamin B1 | 0.2mg | 17% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 8% | |
| Niasin | 1.0mg | 6% | |
| Asam Pantotenat | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 10.0mcg | 3% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 40.0mg | 4% | |
| Tembaga | 150.0mcg | 17% | |
| Zat Besi | 2.0mg | 11% | |
| Magnesium | 30.0mg | 7% | |
| Fosfor | 100.0mg | 14% | |
| Kalium | 300.0mg | 6% | |
| Selenium | 20.0mcg | 36% | |
| Natrium | 50.0mg | 2% | |
| Seng | 0.8mg | 7% |
Resep dengan ekstrak malt jelai (1)
