bahu atau perut babi
Bahu atau perut babi adalah potongan berlemak dengan 291 kalori per 100g dan kolin, cocok untuk panggang lambat, semur, atau barbecue.
Tentang
Bahu atau perut babi adalah potongan daging babi yang kaya rasa dengan kandungan lemak lebih tinggi, sehingga menjadi empuk dan berair saat dimasak perlahan, diungkep, dipanggang, atau digunakan untuk barbecue dan charcuterie. Rasanya gurih dan berdaging, serta umum dipakai untuk pulled pork, semur, sosis, dan hidangan panggang renyah.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
291 kcal
15% DV
Total Lemak
25.1g
39% DV
Vitamin D9.1g
Vitamin K11.4g
Vitamin B12.8g
Total Karbohidrat
0.0g
0% DV
Protein
16.9g
34% DV
Protein Hewani16.9g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 72.0mg | 13% | |
| Vitamin B1 | 0.7mg | 58% | |
| Vitamin B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 15% | |
| Niasin | 4.8mg | 30% | |
| Asam Pantotenat | 0.8mg | 16% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folat | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 14.0mg | 1% | |
| Tembaga | 0.1mcg | 0% | |
| Zat Besi | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selenium | 36.0mcg | 65% | |
| Natrium | 62.0mg | 3% | |
| Seng | 2.4mg | 22% |
Resep dengan bahu atau perut babi (1)
