reduksi anggur merah
Reduksi anggur merah adalah dasar saus kaya dengan 120 kalori per 100g dan kalium; gunakan untuk menambah kedalaman pada daging dan saus wajan.
Tentang
Reduksi anggur merah adalah saus pekat yang dibuat dengan merebus anggur merah, sering bersama bahan aromatik, hingga mengental dan rasanya makin intens. Rasanya kaya, tajam, dan sedikit manis, serta umum digunakan untuk menyelesaikan hidangan daging, sayuran panggang, dan saus gurih.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
120 kcal
6% DV
Total Lemak
0.0g
0% DV
Total Karbohidrat
24.5g
8% DV
Vitamin B1222.8g
Protein
0.2g
0% DV
Protein Nabati0.2g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 2.0mg | 0% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B2 | 0.0mg | 2% | |
| Niasin | 0.2mg | 1% | |
| Asam Pantotenat | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamin C | 0.5mg | 1% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 0.2mcg | 0% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 8.0mg | 1% | |
| Tembaga | 20.0mcg | 2% | |
| Zat Besi | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 5.0mg | 1% | |
| Fosfor | 12.0mg | 2% | |
| Kalium | 120.0mg | 3% | |
| Selenium | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 10.0mg | 0% | |
| Seng | 0.1mg | 0% |
Resep dengan reduksi anggur merah (2)
Ikan kod dengan beurre blanc, pure kembang kol, asparagus, dan kacang polong
490 kcal
Ikan kod dengan beurre blanc, reduksi anggur merah, dan sayuran musim semi
520 kcal