saus asam jawa
Saus asam jawa adalah kondimen asam manis dengan 239 kalori per 100g dan kalium. Pakai untuk saus asam manis, glasir, dan chutney.
Tentang
Saus asam jawa adalah kondimen bercita rasa asam dan manis yang dibuat dari daging buah asam jawa, sering dicampur dengan gula, rempah, dan kadang cabai. Saus ini umum dipakai dalam chutney, marinasi, saus cocol, serta hidangan Asia Tenggara, India, dan Amerika Latin.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
239 kcal
12% DV
Total Lemak
0.6g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.2g
Vitamin B10.2g
Total Karbohidrat
57.4g
19% DV
Folat2.8g
Vitamin B1246.0g
Biotin8.6g
Protein
1.2g
2% DV
Protein Nabati1.2g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 2.0mg | 0% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 4% | |
| Vitamin B2 | 0.0mg | 2% | |
| Niasin | 0.4mg | 3% | |
| Asam Pantotenat | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folat | 14.0mcg | 4% | |
| Vitamin C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 74.0mg | 7% | |
| Tembaga | 0.1mcg | 0% | |
| Zat Besi | 2.8mg | 16% | |
| Magnesium | 92.0mg | 22% | |
| Fosfor | 113.0mg | 16% | |
| Kalium | 628.0mg | 13% | |
| Selenium | 1.3mcg | 2% | |
| Natrium | 28.0mg | 1% | |
| Seng | 0.1mg | 1% |
Resep dengan saus asam jawa (1)
