daging sapi muda
Daging sapi muda adalah daging dari anak sapi dengan 172 kalori per 100g dan kolina, nutrisi penting untuk fungsi otak dan hati.
Tentang
Daging sapi muda adalah daging dari anak sapi yang dikenal karena rasanya yang lembut, warna merah muda pucat, dan teksturnya yang empuk. Bahan ini umum digunakan dalam irisan daging, panggangan, semur, dan hidangan klasik seperti veal parmesan atau osso buco.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
172 kcal
9% DV
Total Lemak
9.2g
14% DV
Vitamin D3.3g
Vitamin K3.7g
Vitamin B10.4g
Total Karbohidrat
0.0g
0% DV
Protein
20.9g
42% DV
Protein Hewani20.9g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 90.0mg | 16% | |
| Folat | 6.0mcg | 2% | |
| Niasin | 6.5mg | 41% | |
| Asam Pantotenat | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 15% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Vitamin B6 | 0.4mg | 24% | |
| Vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 1.5mcg | 1% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 12.0mg | 1% | |
| Tembaga | 80.0mcg | 9% | |
| Zat Besi | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 24.0mg | 6% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Kalium | 330.0mg | 7% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 80.0mg | 3% | |
| Seng | 3.0mg | 27% |
Resep dengan daging sapi muda (2)
