wasabi
Wasabi adalah kondimen Jepang pedas dengan 109 kalori per 100g dan vitamin C. Pakai untuk menambah rasa tajam pada sushi dan sashimi.
Tentang
Wasabi adalah kondimen hijau pedas dari rimpang Wasabia japonica, dikenal karena sensasi pedasnya yang tajam, membersihkan hidung, serta rasanya yang segar dan sedikit pahit. Wasabi umum disajikan dengan sushi dan sashimi, dan juga digunakan dalam saus, dressing, serta campuran bumbu.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
109 kcal
5% DV
Total Lemak
0.6g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Vitamin B10.2g
Total Karbohidrat
23.5g
8% DV
Folat7.8g
Biotin15.7g
Protein
4.8g
10% DV
Protein Nabati4.8g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Vitamin B1 | 0.1mg | 11% | |
| Vitamin B2 | 0.1mg | 8% | |
| Niasin | 0.7mg | 5% | |
| Asam Pantotenat | 0.3mg | 5% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 41.9mg | 47% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 128.0mg | 13% | |
| Zat Besi | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 69.0mg | 16% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Kalium | 568.0mg | 12% | |
| Natrium | 17.0mg | 1% | |
| Seng | 1.6mg | 15% |
Resep dengan wasabi (1)
