mygluostur
Mygluostur er bragðsterkur, þroskaður ostur með 353 hitaeiningar á 100 g og mikið kalk. Hann hentar í salöt, sósur og með steikum.
Um
Mygluostur er bragðsterkur og súrleitur ostur með einkennandi blágrænum æðum sem myndast af myglurækt. Hann er oft mulinn yfir salöt, steikur og hamborgara og einnig notaður í dressingar eða sósur.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
353 kcal
18% DV
Heildarfita
28.7g
44% DV
D-vítamín18.7g
K-vítamín7.8g
Þíamín (B1)0.8g
Heildarkolvetni
2.3g
1% DV
B12-vítamín0.5g
Prótein
21.4g
43% DV
Dýraprótein21.4g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 15.0mg | 3% | |
| A-vítamín | 198.0mcg | 22% | |
| Þíamín (B1) | 0.0mg | 3% | |
| B12-vítamín | 1.2mcg | 50% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.4mg | 31% | |
| Níasín (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantótensýra (B5) | 1.7mg | 34% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 6% | |
| Fólat (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| D-vítamín | 0.5mcg | 3% | |
| E-vítamín | 0.3mg | 2% | |
| K-vítamín | 2.4mcg | 2% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 528.0mg | 53% | |
| Kopar | 0.0mcg | 0% | |
| Járn | 0.3mg | 2% | |
| Magnesíum | 23.0mg | 5% | |
| Fosfór | 387.0mg | 55% | |
| Kalíum | 256.0mg | 5% | |
| Selen | 14.5mcg | 26% | |
| Natríum | 1146.0mg | 50% | |
| Sink | 2.7mg | 25% |
Uppskriftir með mygluostur (3)
Ostabakki með grænum vínberjum, jarðarberjum, kexi, brie, gráðosti og parmesan
1435 kcal
Ostabakki með grænum vínberjum, jarðarberjum, kringlóttum kexum, brie, gráðosti og parmesan
1438 kcal
Fromage d’Exception með súrdeigsbrauði, hunangsköku og sítruskokteil
1440 kcal