brauðrasp
Brauðrasp er þurrkað og fínt malað brauð með 395 hitaeiningar á 100 g og inniheldur fólat (B9). Notað í hjúp, bindingu og sem álegg.
Um
Brauðrasp er þurrkað og fínt malað brauð með mildu, ristuðu bragði og léttri, stökkri áferð þegar það er eldað. Það er algengt sem hjúpur á steiktan mat, sem bindiefni í kjötbollur og kjöthleif, og sem álegg á pottrétti eða aðra bakaða rétti.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
395 kcal
20% DV
Heildarfita
5.3g
8% DV
D-vítamín1.0g
K-vítamín1.3g
Þíamín (B1)2.3g
Heildarkolvetni
72.6g
24% DV
Fólat (B9)4.5g
B12-vítamín5.6g
Bíótín (B7)62.5g
Prótein
13.4g
27% DV
Plöntuprótein13.4g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 20.0mg | 4% | |
| Þíamín (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Níasín (B3) | 5.3mg | 33% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.6mg | 12% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 6% | |
| Fólat (B9) | 140.0mcg | 35% | |
| E-vítamín | 0.9mg | 6% | |
| K-vítamín | 1.2mcg | 1% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 75.0mg | 8% | |
| Kopar | 180.0mcg | 20% | |
| Járn | 4.0mg | 22% | |
| Magnesíum | 35.0mg | 8% | |
| Fosfór | 120.0mg | 17% | |
| Kalíum | 170.0mg | 4% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Natríum | 670.0mg | 29% | |
| Sink | 1.2mg | 11% |
Uppskriftir með brauðrasp (3)
Steikt önd og nautakjöt með blönduðu grænmeti, kartöflusalati, rækjufyllingu, kúskúsi og salati
915 kcal
Pönnusteiktar kjötbollur með soðnum kartöflum og týtuberjasultu
560 kcal
Sænskar kjötbollur með kartöflumús, rjómasósu og lingonsultu
760 kcal