vatnsdeig
Vatnsdeig er létt soðið deig fyrir éclairs og vatnsdeigsbollur. Það gefur 356 hitaeiningar í 100 g og er áberandi uppspretta natríums.
Um
Vatnsdeig er létt, eggjaríkt sætabrauðsdeig úr hveiti, smjöri, vatni og eggjum sem blæs mikið út við bakstur. Það hefur milt, örlítið saltbragð og er algengt í vatnsdeigsbollum, éclairs, profiteroles og söltum gougères.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
356 kcal
18% DV
Heildarfita
21.0g
32% DV
D-vítamín12.3g
K-vítamín6.0g
Þíamín (B1)1.8g
Heildarkolvetni
34.3g
11% DV
Fólat (B9)1.0g
B12-vítamín1.8g
Bíótín (B7)31.5g
Prótein
8.7g
17% DV
Dýraprótein5.0g
Plöntuprótein3.7g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 35.0mg | 6% | |
| A-vítamín | 170.0mcg | 19% | |
| Þíamín (B1) | 0.2mg | 15% | |
| B12-vítamín | 0.3mcg | 15% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Níasín (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.6mg | 12% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 3% | |
| Bíótín (B7) | 6.0mcg | 20% | |
| Fólat (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| D-vítamín | 1.0mcg | 5% | |
| E-vítamín | 1.2mg | 8% | |
| K-vítamín | 2.0mcg | 2% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 35.0mg | 4% | |
| Kopar | 70.0mcg | 8% | |
| Járn | 1.6mg | 9% | |
| Magnesíum | 12.0mg | 3% | |
| Fosfór | 95.0mg | 14% | |
| Kalíum | 95.0mg | 2% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natríum | 250.0mg | 11% | |
| Sink | 0.7mg | 6% |
Uppskriftir með vatnsdeig (1)
