blaðlaukur
Blaðlaukur er mild laukjurt í súpur og á pönnu. Hann gefur 61 hitaeiningar á 100 g og er sérstaklega ríkur af K-vítamíni.
Um
Blaðlaukur er mildt, sætt og laukkennt grænmeti með fíngerðu bragði og mjúkri áferð þegar hann er eldaður. Hann er algengur í súpum, pottréttum, soði, pönnuréttum og bragðmiklum bökum.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
61 kcal
3% DV
Heildarfita
0.3g
0% DV
Þíamín (B1)0.1g
Heildarkolvetni
14.2g
5% DV
Fólat (B9)1.8g
B12-vítamín3.9g
Bíótín (B7)8.5g
Prótein
1.5g
3% DV
Plöntuprótein1.5g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 9.6mg | 2% | |
| A-vítamín | 83.0mcg | 9% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Níasín (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.1mg | 3% | |
| B6-vítamín | 0.2mg | 14% | |
| Fólat (B9) | 64.0mcg | 16% | |
| C-vítamín | 12.0mg | 13% | |
| E-vítamín | 0.9mg | 6% | |
| K-vítamín | 47.0mcg | 39% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 59.0mg | 6% | |
| Kopar | 0.1mcg | 0% | |
| Járn | 2.1mg | 12% | |
| Magnesíum | 28.0mg | 7% | |
| Fosfór | 35.0mg | 5% | |
| Kalíum | 180.0mg | 4% | |
| Selen | 1.0mcg | 2% | |
| Natríum | 20.0mg | 1% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |
Uppskriftir með blaðlaukur (5)
Sneiddir hvítir sveppir og blaðlaukur
68 kcal
Ofnbakaður lax með ostalagi, soðnum kartöflum, sýrðum rjóma, blaðlauk og sítrónu
655 kcal
Nautasteik í sneiðum með kartöflubátum, grilluðu káli, grilluðum blaðlauk, rjómasósu og piparrót
1095 kcal
Sneitt roastbeef með kartöflubát, sviðnu káli, grilluðum blaðlauk, kotasælu, aioli og rjómalagaðri piparsósu
635 kcal
Kartöflu- og grænmetissúpa
305 kcal